Pour 6 personnes : Ingrédients : 600 gr de chair de melon Charentais , 100 gr de sucre en poudre , 25 cl d'eau , 2 tiges de feuilles de menthe , liqueur de melon . Préparation : Versez le sucre et l'eau dans une casserole . Mélangez jusqu'à la dissolution...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Le gaspacho : 1 melon de Cavaillon , 1/2 citron jaune bio , , 2 tiges de menthe , 20 gr de parmesan râpé , huile d'olive , poivre du moulin , 2 tranches de jambon italien . Les gressins : 200 gr de farine , 50 gr de parmesan...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 tomates roma, , , 1 branche de thym frais , 2 branches de persil , 1 branche de basilic et quelques feuilles pour la déco , 1 tête d'ail , 1 c à s dhuile d'olive , copeaux de parmesan , sel , poivre du moulin . Préparation...
Pour 6 personnes Ingrédients : Les keftas : 700 grde viande hachée de boeuf bio , 2 c à s de chapelure , 2 oeufs , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail , 3 branches de coriandre , 5 branches de persil , 1 c à c de cumin en poudre , 1/2 c à c de paprika ,...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour le tzatziki : 1 concombre , 2 yaourts grecs , 1petit oignon blanc , 1 gousse d'ail , 2 branches de menthe , 1 c à s de jus de citron bio , 1 c à s d'huile d'olive ,sel , poivre du moulin . Pour le coulis de poivrons...
Pour 4 personnes ; Ingrédients ; Pour les cannelloni : 2 belles aubergines , 1 courgette , 1c à s de pesto maison , 1 c à s de pignons , huile d'olive , sel , poivre du moulin , quelques feuilles de basilic . Pour le coulis de tomates ; 1 boite de tomates...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 8 oeufs , 3 pommes de terre moyennes , 1 oignon blanc , 2 poivrons rouges ,10 tomates cerises , 2 gousses d'ail , 3 c às d'huile d'olive , 1/2 c à c de tabasco , sel , 3 tiges de sarriette . Préparation : Faites chauffez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 belles aubergines , 250 gr de brocciu , 2 œufs , 1 gousse d'ail , 1 c à c de thym , 2 c à s de chapelure , parmesan ,quelques feuilles de basilic , huile d'olive , sel , poivre . Préparation : Allumez le four th 190°C...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Les galettes : 3 courgettes , 1oignon doux des Cevennes , 1 gousse d'ail ,3 branches de persil , 2 oeufs , de la farine de maïs en magasin bio ,2 c à s de chapelure , sel , tabasco . La sauce tomates : 1 kg de tomates...
Pour 1 petit pot : Ingrédients : 2 belles oranges , 8 citrons bio , sucre en poudre . Préparation : Lavez et épluchez les agrumes avec un économe , mettre les zestes dans une casserole avec de l'eau à hauteur . Faites chauffez 5 min , faire ceci 5 fois...
Pour 12/14 personnes : Ingrédients : La génoise au chocolat : 4 œufs , 70 gr de sucre en poudre , 60 gr de farine , 40 gr de cacao amer , Pour la mousse à la poire : 200 gr de poire au sirop égouttées +150 gr égouttées et coupez en lamelles , 20 cl de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : 5 jaunes d'œufs , 70 gr de sucre en poudre , 150 gr de beurre doux , 200 gr de farine , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel . La crème : Quelques feuilles de basilic , le zeste d'un demi citron...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 pommes , 1 sachet de levure , 1 verre de bière blonde ,10 cl de lait , 170 gr de farine , 1 c à s de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé , 2oeufs , 1pincée de fleur de sel , huile pour friture , 100 gr de chocolat...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 434 gr de petits suisses ( 8 petits suisses ) , 20 cl de crème liquide à 30% ,1 citron jaune Du jardin , 1 citron vert bio , 1 c à s de limoncello ou sirop au citron pour les enfants , 40 gr de sucre en poudre , 10 gr...
Pour 8 personnes . Ingrédients . 16 champignons frais , 4 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive , 50 gr de cernaux de noix, 250 gr de fromage de chèvre frais , 30 gr de fromage râpé, 1/2 échalote hachée , 3 tiges de persil haché ,16 dès de poivrons...
Pour 6 personnes: Ingrédients : 1 rôti de veau de 1.3 kg , 1 os de veau ( à demander au boucher ) ,3 carottes , 1 grosse boite de champignons de paris , 1 bouquet garni , 2 gousses d'ail , 2 echalotes ,1 oignon doux des Cévennes , 2 verres de porto rouge...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée rectangulaire , 24 abricots , 150 gr de beurre doux , 6 c à s de cassonade , 2 c à s de d'amandes éffilées , 3 c à s de pépites au chocolat . Préparation : Lavez , dénoyautez et coupez les abricots...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 4 belles aubergines , 20 filets de rouget , 1 bouquet de basilic , 50 gr de pignons , 50 gr de parmesan , huile d'olive ,1 gousse d'ail , 1jus de citron , sel et poivre . Préparation . Lavez et coupez les aubergines ,dans...
Pour 4 personnes : Ingrédients ; 50 gr de farine, 4 blancs d'oeufs , 75gr de beurre +10gr pour les moules , 100 gr de sucre glace + 1 c à s pour le décor , 50 gr de poudre d'amandes , 1 citron jaune du jardin , 1 pincée de sel . Préparation ; Faites chauffez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 belles crevettes , 1 rouleau de pâte feuilleté , 1 petite boite de boursin ail et fines herbes , 1 c à s de graines de pavot , 1 jaune d'oeuf , 1 c à c d"eau ,poivre du moulin ,1 c à s d'huile d'olive , 1 c à s de jus...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 belles poignées de haricots verts du jardin , 200 gr de feta , 2 tomates rouge du jardin 2 tomates jaune , quelques tomates cerise , 1 courgette du jardin , 1 concombre , 10 oilves noires , 1 oignon rouge , 50 gr de...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 courgettes moyennes , 1 fromage de chèvre frais un peu fort ( 200 gr ) , huile d'olive , 18 feuilles de menthe , 1 gousse d'ail ,sel , fleur de sel , poivre et baies roses . Préparation : Lavez les courgettes , coupez-les...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Pour le cake au citron : 180 gr de farine , 180 gr de beurre , 120 gr de sucre en poudre , 1pincée de fleur de sel , 3 œufs, 2 c à s de crème liquide à 12% , le zeste de 1 citron jaune confit , 1 citron jaune bio du...
Joyeux anniversaire mamie chaussettes . Pour 10/12 copines : Ingrédients : La génoise : 4 œufs, 90 gr de sucre en poudre , 125 gr de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de sel . La crème mousseline : 50 cl de lait , 80 gr de sucre en poudre...
Pour 12 copines : Ingrédients : 375 ml de lait , 64 gr de farine de coco ( magasins bio ) , 50 gr de farine , 40 gr de beurre fondu , 1 c à s de sucre vanillé , 2 œufs , 110 gr de sucre en poudre , le jus d'une orange , 1 c à s de pâte d'agrumes ( la...
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