Pour 50 biscuits : Ingrédients : 200 gr de farine de blé , 100 gr de farine d'épeautre blanche , 2 jaunes d'œufs , 100 gr d'huile d'olive , 50 gr de sucre en poudre , 1/2 c à c de poudre de vanille , 3 c à s de confiture de citron maison , 1 pincée de...
Pour 10/12 personnes : Ingrédients : 70 gr de farine, 1/2 sachet de levure , 5 blancs d'œufs ( 200 gr ) , 1pincée de poudre de vanille , 1 c à s de jus de citron vert , 60 gr de sucre semoule , 1 pincée de sel , 20 gr de sucre glace , 30 cl de crème liquide...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients : 1 paquet de pain de mie sans la croûte , 300 gr de crevettes , 8 tranches de saumon fumé , 1 petite tranche de saumon frais en gravlax , 1 courgette , 20 cl de crème liquide à 30%, 150 gr de Philadelphia , 150 gr de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 carottes fanes , 2 gousses d'ail , 200 gr de farine , 3 œufs , 25 cl de lait , 1/2 sachet de levure chimique , 1 c à s de persil haché , 10 tiges de ciboulette haché , 1 feuille de sauge haché, 1 branche de marjolaine...
Pour 8 bocaux : Ingrédients : 4kg de cerises bien mûres ,2 litres d'eau , 500 gr de sucre en poudre , 1/2 verre de liqueur de kirsch . Préparation : Laver et équeuter les cerises ,ne garder que les plus saines . Faites chauffer de l'eau dans un confiturier...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 50 cl de boisson au soja sans sucre ( alpro ) , 1 c à s de graines de chia par verrines ou plus selon vos goûts , 20 cerises bien mûres , 2 c à s de pétales de blé complet sans sucre . 1 citron jaune , 1 c à c de sirop...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 200 gr de farine de petit épeautre , 1 sachet de levure , 3 c à s d'huile d'olive , 1/2 verre de coulis de tomates maison , 1 boule de mozzarella , 3 feuilles de sauge , 8 rondelles de chorizo fort , fleur de sel , 3...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée épaisse , 6 œufs , 50 cl de lait entier , 50 cl de crème liquide à 12% , 4 c à s de sucre de coco , 1 belle pincée de poudre de vanille , 80 gr de farine , compotée ou confiture d'abricots , quelques abricots...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 aubergines , 2 courgettes , 4 ou 5 pommes de terre , 5 tomates rondes , 2 gousses d'ail ,2 oignons blancs , huile d'olive , quelques tiges de marjolaine et origan , fleur de sel et poivre du moulin . Préparation : Préchauffez...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 4 œufs , 80 gr de sucre en poudre , sucre glace pour saupoudrer le dessus , 1 mandarine confite , 100 gr de farine . Préparation : Allumez Le four th 175°C / Versez les œufs et le sucre dans le bol du robot ,mettre sur...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 440 gr de coulis maison , 20 cl de crème fluide à 12% , 4 feuilles de gélatine ,5 feuilles de basilic citron , sel poivre du moulin . Pour la salade : 2 avocats , 1 kiwi , 1/2 oignon rouge , 1 tomate ,2 c à s de jus de...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La génoise : 120 gr de farine , 4 œufs , 100 gr de sucre en poudre . La garniture : 1pot de confiture de fraises de 350 gr maison ou commerce de bonne qualité , 10 cl de jus de pomme ,5 feuilles de gélatine , 40 cl de...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 boite de lait concentré sucré , 1mesure de la boite de lait entier , 4 oeufs , 100 gr de sucre en poudre . Préparation . Allumez le four th 200°C . Dans un moule à souflé de 20 cm de diamétre , versez le sucre . Faites...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 2 kg de moules d'Espagne , 1 oignon blanc ,15 cl de vin blanc sec , 1 feuille de laurier , thym , 1 c à c de fécule , 1/2 cà c de curry , 10 cl de crème liquide à 18% ,1kg de pommes de terre , 2 c à s de d'huile d'olive...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 blancs de poulet , 1 c à c de paprika en poudre , 2 c à s de polenta , sel ,fleur de sel poivre du moulin ,quelques tomates confites , huile d'olive . Préparation : Déposez sur le plan de travail une grande feuille de...
Pour 10 personnes : Ingrédients : La pâte brisée : 500 gr de farine , 200 gr de beurre doux , 15 cl de Frontignan , 2 oeufs , sel . Pour la garniture : 1kg de calamars , 1 kg de tentacules de poulpes ,6 tomates ,2 c à s de coulis de tomates à l'encre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 poivrons rouges , 2 poivrons verts , 1 oignon rouge , 100 gr de feta, 1 c à s de vinaigre balsamique ,quelques olives noires, huile d'olive , sel ,poivre du moulin . Préparation : Allumez le four th 190°C : Lavez les...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La génoise : 115 gr de sucre en poudre , 125 gr de farine , 4 oeufs , 1 pincée de fleur de sel . La ganache au chocolat ; 200 gr de chocolat noir à 70% , 20 cl de crème liquide à 30% , 50 gr de mascarpone, 1dosette de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr de pêches blanche , 5 00 gr d'abricots , 180 gr de biscuits à la cuillère, 150 gr d'amarettis , 3 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 100 gr d'amandes éffilées , 1 c à s de jus de citron jaune bio , 20 gr de beurre...
Pour 15 bocaux : Ingrédients : 5 kg de tomates roma , 2 belles courgettes du jardin , 250 gr de concentré de tomates , , 1 verre de vin blanc , (Jurançon ) , 1litre d'eau , 1 branche de romarin , 1 bouquet de basilic , 4 branches de thym frais ,3 feuilles...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Pour le gâteau : 180 gr de farine , 180gr de beurre , 120 gr de sucreen poudre , 100 gr de chocolat noir pâtissier , 3 oeufs ,2 c à s crème liquide à 18% , 1 pincée de fleur de sel . Pour la garniture : 3 poires , 1...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 belles aubergines ronnde , 6 tomates roma , 1 poivron vert , quelques feuilles de basilic , 1 boite de feta , 4 tiges de thym frais ,12 tiges de ciboulette , huile d'olive, sel , poivre du moulin , 250 gr coulis de tomates...
Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour la croûte : 250 gr de biscuits sablés , 50 gr de beurre doux . Pour la crème au fromage: 550 gr de fromage Philadelphia ,1pomme, 120 gr de sucre en poudre , 1 pincée de fleur de sel , 30 cl de crème liquide à 30%...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte sucrée : 200 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes , 125 gr de beurre très mou , 60 gr de sucre glace , 1 oeuf , 1 pincée de sel . La crème mousseline : 50 cl de lait entier , 80 gr de sucre en poudre , 4...
Pour 6 personnes : Ingrédients pour 12 brochettes : 1 beau melon , 6 tranches de jambon de Bayonne , 300 gr de feta , 12 feuilles de menthe, poivre du moulin , 12 piques en bois . Préparation : Coupez le melon en deux et retirez les graines . Coupez chaque...
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