Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le gâteau : le zeste de 1citron jaune bio , 100 gr de beurre , 100 gr de sucre de bouleau , 148 gr de farine bio , 66 gr de fécule , 6 oeufs bio , 3 c à s d'huile neutre , 1 c à c d'extrait de vanille . Pour le glaçage...
Pour 5/8 personnes : Ingrédients : Pour le gâteau à l'amandine : 40 gr de farine complète , 75 gr de poudre d'amandes , 1/2 sachet de levure , 150 gr de beurre ,3 blancs d'œufs , 70 gr de sucre de bouleau , 1 pincée de fleur de sel . La crème diplomate...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 200 gr de chocolat noir , 50 gr de chocolat au lait , 150 gr de poudre d'amandes , 50 gr de fécule , 60 gr de sucre de bouleau , 4 œufs , 175 gr de beurre mou , 200 gr de cerises , sucre glace pour le décor , 1 pincée...
Pour 6 personnes : Ingrédients : , 800 gr de viande hachée de boeuf , 200 gr de lard haché , 1 litre 500 de sauce tomate maison , 2 carottes , 1 branche de céleri , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail , 1 feuille de laurier , un peu de thym et marjolaine...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 loups portions , 1kg d'asperges vertes , 500 gr de tomates cerises huile d'olive , fleurs de fenouil , sel , poivre . Préparation : Faites vider et nettoyer vos poissons par le poissonnier . Laver et éplucher les asperges...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : 200 gr de farine semi-complète , 50 gr de sucre de coco , 2 oeufs entiers, 1 sachet de levure chimique , 100 ml de lait chaud , 2 pommes type golden ,un peu de sucre neige pour le décor . La crème pâtissière...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 bouquet de blettes rose , blanche et jaune , 250 gr de ricotta , 1 chèvre sec , 1 oignon rouge , 1 gousse d'ail , sel ,poivre du moulin , huile d'olive . 150 gr de chapelure , 60 gr de beurre , 1 chèvre sec . Préparation...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 3 oranges sanguines , 1 orange à jus , 100 gr de sucre de coco , 150 gr de beurre doux , 240 gr de farine , 150 gr de ricotta , 3 oeufs bio , 1 sachet de sucre vanillé , 1 sachet de levure . Préparation : Lavez les oranges...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 14 feuilles de brick , 600 gr d'épinards frais , 300 gr de chèvre frais , 1/2 chèvre très sec , 1 gousse d'ail , 1 échalote , un mix de sésame , huile d'olive , sel et poivre . Préparation : Lavez les épinards , égouttez-les...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 aubergines , 15 tranches fines de bresaola , 500 gr de ricotta , 100 gr de feta , 20 feuilles de basilic ,marjolaine , huile d'olive , sel , poivre . La sauce tomate : 1 bocal de sauce tomate maison , 3 tomates coupés...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire HERTA , 1 kg d'oignon , 5 tomates du jardin , 1 c à s d'origan/ marjolaine , 1 c à s d'huile d'olive , 40 gr de beurre doux , 4 filets d'anchois au sel maison , quelques olives noires ,...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 150 gr de crackers tuc , 60 gr de beurre fondu , 300 gr de Philadelphia , 25 cl de crème liquide à 12% , 3 feuilles de gélatine , 20 grandes feuilles de basilic , 2 tiges de persil , 1 gousse d'ail , 4 pétales de tomates...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Le biscuit roulé : 80 gr de sucre en poudre , 50 gr de farine 60 gr de fécule , 5 oeufs , 1 pincée de sel , quelques marrons glacés , calissons d'Aix un peu de pralin . la mousse aux marrons : 150 gr de crème de marron...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 200 gr de miel de chataignier , 120 gr de farine de froment , 120 gr de farine de blé , 10 cl de d'eau , 60 gr de beurre doux , 1 oeuf entier , 1 c à s d'épices à pain d'épices , 1 c à s de bicarbonate de soude alimentaire...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 chou-fleur , 4 pommes de terre , 60 gr de fromage râpé , 50 cl de lait entier , 20 gr de beurre , 20 gr de farine , noix de muscade , sel , poivre . Préparation : Lavez et coupez le chou-fleur en fleurettes , lavez ,...
Pour 12 Nonnettes : Ingrédients : 120 gr de farine de seigle noir , 160 gr de farine de blé , 1 c à s de bicarbonate alimentaire , 100 gr d'huile de coco , 15 cl d'eau , 50 gr de sucre de coco , 200 gr de miel des Cévennes , 1 oeuf , 1 c à s de poudre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 lapin de 1kg200 coupé en morceaux ,3 oignons , 8 gousses d'ail ,10 feuilles de laurier , 400 gr de petits congelé , 1 petite boite de concentré de tomates , 1 c à c de 4 épices , 20 cl de vin blanc , 2 c à c de fécule...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 d'échalotes de jersey , 200 gr de beurre doux , 2 c à s de crème épaisse à 12% , 1 verre de vin blanc sec ( gros-plant ) , 1 pincée de sucre en poudre , sel . Préparation : Hacher très finement les échalotes au couteau...
Pour 2 fougasses . Ingrédients . 1kg de farine semi- complète , 300 gr de mix de graines , 6 anchois au sel , 20 cl d'huile d'olive , 70 gr de levure de boulanger , 2 pincées de fleur de sel , 1pot de pesto maison ou commerce , 1 bocal de poivrons au...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 90 gr de riz rond spécial dessert , 70 cl de lait d'épeautre , 1 pincée de poudre de vanille , 1 pincée de fleur de sel , 3 c à s de raisins secs au rhum . Préparation : Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire ....
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 cuisses de poulet ( pilon + haut de cuisse ) , 6 merguez , 1 kg de collier d'agneau , 3 courgettes , 6 carottes , 3 oignons , 2 branches de céleri , 1grosse boite de pois chiche , 3 navets , 3 gousses d'ail , 2 cubes...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr de patates douces , 300 gr de pommes de terre , 250 gr de farine de blé , 1 jaune d'oeuf , 1 c à s de persillade , le jus d'un demi-citron , sel , poivre , huile d'olive . 200 gr de roquefort , 20 cl de crème liquide...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 andouillettes de Troyes , 2 échalottes , 1 c à s d'huile d'olive ,1/2 verre de vin blanc Chablis , 20 cl de crème liquide à 12% , 2 c à s de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette ou autre , 1 c à s de moutarde...
Pour 10 petits pots : Ingrédients : 2 gros bouquets de basilic frais , 100 gr de poudre d'amandes blanches , 150 gr de parmesan râpé , sel , poivre , huile d'olive , 2 gousses d'ail . Préparation : Laver rapidement les feuilles sous l'eau froide , puis...
Pour 14 personnes : Ingrédients : La génoise : 6 oeufs entiers , 100 gr de sucre de coco , 100 gr de farine , 60 gr de poudre d'amandes , 1 pincée de sel . la mousse de pêches ,abricots : 500 gr de pêches de vigne , 500 gr de d'abricots bien mûres , 100...
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)
