Pour 10/12 personnes : Ingrédients Le biscuit : 63 gr de poudre d'amandes , 20 gr de fécule , 2 œufs , 2 blancs , 20 gr de beurre +1 noix pour le moule, 60 gr de sucre en poudre . La mousse de coco : 100 gr de crème de coco , 25 cl de lait de coco , 2...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 400 gr de riz pour risotto ( carnaroli ) , 20 trompettes de la mort séchées ( maison ) , 100 gr de petits pois congelé (Picard ) , 1 litre de bouillon cube de légumes , 1oignon blanc , 1 verre de vin blanc , 1 gousse d'ail...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La compotée d'abricots : 2 kg d'abricots du jardin , 2 c à c de pectine , 2 c à s de sucre de bouleau, 50 gr de beurre doux . La pâte sablée au chocolat : 180 gr de farine complète , 130 gr de beurre froid , 1 œuf , 2...
Pour 4/6 personnes : Ingrédients : 1kg de moules d'espagne , 600 gr de belles crevettes , 1 kg de lanières d'encornets , , 500 gr d'anneaux d'encornets , 3 tomates bien mûres, 3 tranches de pain blanc sans la croûte , 3 gousses d'ail hachées ,1oignon...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 75 gr de farine , 2 c à s de sirop d'agave , 2 oeufs , 1/4 de litre de lait ,1 c à s de cacao amer ,10 gr de beurre , 4 belles bananes , noix de coco deshydratée , nutella , éclats d'amande cranberry acheter à auchan en...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 500 gr de crevettes , 1paquet de nouilles chinoise 250 gr , 2 tiges de citronnelle , 1 c à c de gingembre frais râpé , 1 gousse d'ail , 1échalote , huile d'olive , 2 c à s de sauce soja ,1 c à s de vinaigre de riz 1 carotte...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 500gr de pommes de terre , 1 sachet de 750 gr de pois croquant congelé ( paysan breton ) , 500 gr de filet de lieu noir , 1 échalote , 2 gousses d'ail , huile d'olive de bonne qualitée , gros sel , sel fin, sel noir de...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 12 cailles , 100 gr de raisins blanc (type Italia ) , 100 gr de raisins noir (type Lavallée ) , 1 carotte , 1 echalote , 2 gousse d'ail , 1 verre de vin blanc ,1/2 verre d'eau , 2 feuilles de laurier , 1 branche de thym...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 pêches jaunes , 150 gr de sucre , 4 oeufs , 100 gr de farine , 20 gr de poudre d'amandes , 40 cl de lait , 30 gr d'amandes éffilées ,sucre glace , beurre pour le moule . Préparation : Péchauffez le four th 180°C ; Pelez...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1kg de tomates bien mûres , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail , 1 concombre , 1 poivron rouge,1 poivron vert , 3 tranches de pain , 4 c à s d'huile d'olive , ,2 c à s de vinaigre de xérés , sel , poivre du moulin . Préparation...
Pour 10 personnes . Ingrédients . 2 boudins noirs aux oignons , 1 gousse d'ail ,2 c à s d'huile d'olive ,3 oignons , 4 belles tranches de pain de campagne maison , 1 branche de thym frais, 1 c à c de miel d'acacia , 3 c à s de xérès , 20 tiges de romarin...
Pour 6/8 personnes . Ingrédients . Allumez le four th 180°C . Le gâteau . 1 pot de yaourt nature ou aromatisé ,1/2 pot d'huile de tournesol , 1 pot1/2 de farine fluide , 1 pot 1/2 de farine de blè de type 55 , 3 oeufs , 1 sachet de levure , 1 sachet de...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 6 belles pommes de terre à chair ferme , 6 gousses d'ail , 6 belles tomates , 6 oignons blanc , herbes de provence , 4 feuilles de laurier ,5 tiges de persil , huile d'olive , sel et poivre , 1/2 verre d'eau . Préparation...
Pour 6 personnes . Ingrédients . La terrine . 20 filets de rougets écaillés et lévés par le poissonnier ,500 gr de pommes de terre à chair ferme , 1 oignon jaune , 1c à c de pastis , 10 feuilles de basilic , sel et poivre du moulin . L'aïoli 1gousse d'ail...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 œufs , 200 gr de chocolat noir 1 c à c de café en poudre ,1 c à s de sirop d'agave , 3 fruits de la passion , des morceaux de chocolat au lait pour la déco . Préparation : Séparez les blancs des jaunes . Mettez le chocolat...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 3 Courgettes , 3 aubergines de la même grosseur , 4 tomates roma , 1 oignon rouge , 3 gousses d'ail , 3 feuilles de laurier , thym , huile d'olive ,sel et poivre du moulin . Préparation . Allumez le four th 180°C . Lavées...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Les boulettes de viande ; 500 gr de chair à saucisse , 4 c à s de chapelure maison , 1 oeuf , 4 feuilles de sauge , 2 branches de thym frais, 10 tiges de ciboulette , 1 branche de romarin , 1 échalote , 2 gousses d'ail,...
Pour 6personnes : Ingrédients : 2 kilos de petits poivrons , 200 gr de tomates cerises ,350 gr de riz à risotto , 30 gr de parmesan , 30 cl de vin blanc sec , 3 cubes de bouillon de volaille , 2 oignons , 5 branches de persil , 2 c à s de crème fraîche...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 darnes de saumon , 2 beaux bulbes de fenouil , 500 gr de cocos plats , 200 gr de petits pois surgelé ( Picard ) , 1 c à s de zestes de citron vert et jaune bio , 10 cl de crème liquide , 30 cl de bouillon de légumes...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte : 100 gr de farine de blé ,100 gr de farine de noix de coco ( magasin bio ) , 80 gr de beurre , 100 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 50 ml de lait , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel,sucre...
Pour 10/12personnes : Ingrédients : Pour le gâteau : 150gr de chocolat noir pâtissier valrhona manjari , 125 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 4 œufs , 125 gr de beurre + 1 noix pour le moule , 80 gr de sucre en poudre . La chantilly à la menthe :...
Pour 30 biscuits : Ingrédients : 125 gr de beurre demi-sel , 1 œuf , 200 gr de farine , 80 gr de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé , 1/2 sachet de levure , 1 pot de confiture de citron maison , 1 tranche de goyave confite . Préparation : Dans...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 pavés de saumon , le jus de 1 citron vert , 3 c à s de sauce soja , 1 échalote , huile d'olive , fenouil ,poivre . Les tagliatelles : 4 œufs , 400 gr de farine de manitoba , un peu d'eau , sel , poivre . Préparation...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 carottes de couleurs différentes ,1 tomate , huile d'olive , 1 c à c de jus de citron bio , 1 c à c de câpres , 1 belle pincée de cumin , 1 c à s de pignons , fleur de sel , poivre du moulin . Préparation : Lavez les...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 150 gr de beurre de cacahuètes bio commerces équitable , 250 gr de Philadelphia , 20 cl de crème liquide , 50 ml de lait , 1 c à s de stévia , 100 gr de chocolat noir pâtissier Valrhona manjari , pralin , déco en chocolat...
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