Pour 6 personnes . Ingrédients . La terrine . 20 filets de rougets écaillés et lévés par le poissonnier ,500 gr de pommes de terre à chair ferme , 1 oignon jaune , 1c à c de pastis , 10 feuilles de basilic , sel et poivre du moulin . L'aïoli 1gousse d'ail...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 œufs , 200 gr de chocolat noir 1 c à c de café en poudre ,1 c à s de sirop d'agave , 3 fruits de la passion , des morceaux de chocolat au lait pour la déco . Préparation : Séparez les blancs des jaunes . Mettez le chocolat...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 3 Courgettes , 3 aubergines de la même grosseur , 4 tomates roma , 1 oignon rouge , 3 gousses d'ail , 3 feuilles de laurier , thym , huile d'olive ,sel et poivre du moulin . Préparation . Allumez le four th 180°C . Lavées...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Les boulettes de viande ; 500 gr de chair à saucisse , 4 c à s de chapelure maison , 1 oeuf , 4 feuilles de sauge , 2 branches de thym frais, 10 tiges de ciboulette , 1 branche de romarin , 1 échalote , 2 gousses d'ail,...
Pour 6personnes : Ingrédients : 2 kilos de petits poivrons , 200 gr de tomates cerises ,350 gr de riz à risotto , 30 gr de parmesan , 30 cl de vin blanc sec , 3 cubes de bouillon de volaille , 2 oignons , 5 branches de persil , 2 c à s de crème fraîche...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 darnes de saumon , 2 beaux bulbes de fenouil , 500 gr de cocos plats , 200 gr de petits pois surgelé ( Picard ) , 1 c à s de zestes de citron vert et jaune bio , 10 cl de crème liquide , 30 cl de bouillon de légumes...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte : 100 gr de farine de blé ,100 gr de farine de noix de coco ( magasin bio ) , 80 gr de beurre , 100 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 50 ml de lait , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel,sucre...
Pour 10/12personnes : Ingrédients : Pour le gâteau : 150gr de chocolat noir pâtissier valrhona manjari , 125 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 4 œufs , 125 gr de beurre + 1 noix pour le moule , 80 gr de sucre en poudre . La chantilly à la menthe :...
Pour 30 biscuits : Ingrédients : 125 gr de beurre demi-sel , 1 œuf , 200 gr de farine , 80 gr de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé , 1/2 sachet de levure , 1 pot de confiture de citron maison , 1 tranche de goyave confite . Préparation : Dans...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 pavés de saumon , le jus de 1 citron vert , 3 c à s de sauce soja , 1 échalote , huile d'olive , fenouil ,poivre . Les tagliatelles : 4 œufs , 400 gr de farine de manitoba , un peu d'eau , sel , poivre . Préparation...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 carottes de couleurs différentes ,1 tomate , huile d'olive , 1 c à c de jus de citron bio , 1 c à c de câpres , 1 belle pincée de cumin , 1 c à s de pignons , fleur de sel , poivre du moulin . Préparation : Lavez les...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 150 gr de beurre de cacahuètes bio commerces équitable , 250 gr de Philadelphia , 20 cl de crème liquide , 50 ml de lait , 1 c à s de stévia , 100 gr de chocolat noir pâtissier Valrhona manjari , pralin , déco en chocolat...
Pour 50 biscuits : Ingrédients : 200 gr de farine de blé , 100 gr de farine d'épeautre blanche , 2 jaunes d'œufs , 100 gr d'huile d'olive , 50 gr de sucre en poudre , 1/2 c à c de poudre de vanille , 3 c à s de confiture de citron maison , 1 pincée de...
Pour 10/12 personnes : Ingrédients : 70 gr de farine, 1/2 sachet de levure , 5 blancs d'œufs ( 200 gr ) , 1pincée de poudre de vanille , 1 c à s de jus de citron vert , 60 gr de sucre semoule , 1 pincée de sel , 20 gr de sucre glace , 30 cl de crème liquide...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients : 1 paquet de pain de mie sans la croûte , 300 gr de crevettes , 8 tranches de saumon fumé , 1 petite tranche de saumon frais en gravlax , 1 courgette , 20 cl de crème liquide à 30%, 150 gr de Philadelphia , 150 gr de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 carottes fanes , 2 gousses d'ail , 200 gr de farine , 3 œufs , 25 cl de lait , 1/2 sachet de levure chimique , 1 c à s de persil haché , 10 tiges de ciboulette haché , 1 feuille de sauge haché, 1 branche de marjolaine...
Pour 8 bocaux : Ingrédients : 4kg de cerises bien mûres ,2 litres d'eau , 500 gr de sucre en poudre , 1/2 verre de liqueur de kirsch . Préparation : Laver et équeuter les cerises ,ne garder que les plus saines . Faites chauffer de l'eau dans un confiturier...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 50 cl de boisson au soja sans sucre ( alpro ) , 1 c à s de graines de chia par verrines ou plus selon vos goûts , 20 cerises bien mûres , 2 c à s de pétales de blé complet sans sucre . 1 citron jaune , 1 c à c de sirop...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 200 gr de farine de petit épeautre , 1 sachet de levure , 3 c à s d'huile d'olive , 1/2 verre de coulis de tomates maison , 1 boule de mozzarella , 3 feuilles de sauge , 8 rondelles de chorizo fort , fleur de sel , 3...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée épaisse , 6 œufs , 50 cl de lait entier , 50 cl de crème liquide à 12% , 4 c à s de sucre de coco , 1 belle pincée de poudre de vanille , 80 gr de farine , compotée ou confiture d'abricots , quelques abricots...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 aubergines , 2 courgettes , 4 ou 5 pommes de terre , 5 tomates rondes , 2 gousses d'ail ,2 oignons blancs , huile d'olive , quelques tiges de marjolaine et origan , fleur de sel et poivre du moulin . Préparation : Préchauffez...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 4 œufs , 80 gr de sucre en poudre , sucre glace pour saupoudrer le dessus , 1 mandarine confite , 100 gr de farine . Préparation : Allumez Le four th 175°C / Versez les œufs et le sucre dans le bol du robot ,mettre sur...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 440 gr de coulis maison , 20 cl de crème fluide à 12% , 4 feuilles de gélatine ,5 feuilles de basilic citron , sel poivre du moulin . Pour la salade : 2 avocats , 1 kiwi , 1/2 oignon rouge , 1 tomate ,2 c à s de jus de...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La génoise : 120 gr de farine , 4 œufs , 100 gr de sucre en poudre . La garniture : 1pot de confiture de fraises de 350 gr maison ou commerce de bonne qualité , 10 cl de jus de pomme ,5 feuilles de gélatine , 40 cl de...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 boite de lait concentré sucré , 1mesure de la boite de lait entier , 4 oeufs , 100 gr de sucre en poudre . Préparation . Allumez le four th 200°C . Dans un moule à souflé de 20 cm de diamétre , versez le sucre . Faites...
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