Pour 6 personnes : Ingrédients : les bricks : 12 feuilles de brick , 500 gr de crabe en boite , 300 gr de filets de lieu noir , 1/2 citron bio , 1 oignon blanc , 8 tiges de persil, 8 tiges de coriandre fraîche , 1 c à s de ciboulette , 1 gousse d'ail...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1paquet de spéculoos , 250 gr de mascarpone ,100 gr de ricotta , 3 œufs , 200 gr de pâte à tartiner aux spéculoos , 1 tasse de café fort , 30 gr de sucre en poudre . Préparation : Séparez les blancs des jaunes , fouettez...
Pour 8 personnes : Ingrédients : La pâte brisée : 250 gr de farine , 1 œuf , 2 c à s de sucre de bouleau ou 80 gr de sucre en poudre , 1 pincée de poudre de fève de tonka , 150 gr de beurre mou +un peu pour le moule , 1 c à s de chapelure . La garniture...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 12 tranches de truite fumée , 3 belles courgettes , 1 citron jaune bio , 1 belle pincée de fleur de fenouil sauvage , 1 œuf , 500 gr de brousse de brebis , 20 cl de crème liquide à 18% , 3 c à s de fromage blanc fermier...
Pour 8 personnes : Ingrédients : 2 pots de crème fraîche épaisse , 100 gr de fromage blanc fermier , 4 fruits de la passion , 200 gr de fruits confits , 3 c à s de Grand Marnier , 1 pot de confiture de fraises ou autre , 2 meringues de chez le pâtissier...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1 beau chou vert frisé , 1 kg de chair à saucisse ,2 bardes de lard , 1 tranche épaisse de jambon cru d'auvergne , 3 gousses d'ail , 2 oignons, 1 bouquet de persil , 5 œufs , sel et poivre . Préparation : Lavez et enlevez...
Pour 8 personnes : Ingrédients : 200 gr de fraises bien mûres , 300 gr de purée de fraises maison , 4 feuilles de gélatine , 500 gr de fromage blanc frais , 20 cl de crème liquide à 20% , 2 c à s de sucre de bouleau ou 4 c à s de sucre en poudre , 1 boite...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Les poires pochées : 4 poires , 1 bâton de cannelle , le jus d'un 1/2 citron , 80 gr de sucre en poudre . La crème caramel au beurre salé : 100 gr de beurre doux , 30 cl de crème liquide à 18% , 1 belle pincée de fleur...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 poulpes pêcher 1 mon mari et l'autre moi , 2 gousses d'ail , 2 oignons blancs ,2 feuilles de laurier , le jus et zeste d'un citron vert bio , 2 c à s de vinaigre balsamique , 3 feuilles de basilic , tabasco au goût de...
2 gâteaux pour 20 personnes : Ingrédients : Le biscuit : 3 œufs entiers et 1jaune , 1 c à s de sucre de bouleau , 3 c à s d'eau chaude , 1/2 citron jaune bio zesté , 100 gr de farine , 75 gr de fécule , 2 c à c de levure chimique , 1 pot de confiture...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 350 gr de chocolat noir à 70% , 200 gr de chocolat praliné , 20 cl de crème liquide entière , 250 gr de mascarpone , 8 paquets de 2 crêpes dentelles (type Gavottes ) , 250 gr de groseilles , sucre glace pour le décor...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 200 gr de chocolat noir amer Valrhona à 71% , des cerises au guignolet( merci Nathalie ) , 5 œufs blancs et jaunes séparés , 40 cl de crème liquide très froide , le zeste de 1 orange bio , 2 c à s de sucre de coco . Préparation...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients : 12 œufs frais , 6 feuilles de basilic , 1 poivron rouge , 1 poivron vert , 125 gr de chips , 1 petit pot de confiture d'oignons maison ou commerce, poivre du moulin . . Préparation : Allumez le four th 175°C ; Lavez...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte sucrée : 200 gr de farine complète , 50 gr de poudre d'amandes , 125 gr de beurre mou , 40 gr de sucre de coco , 1 œufs ,1 pincée de fleur de sel . La garniture : 3 poires williams , 4 jaunes d'œufs ,250 gr de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 belles courgettes , 2 boites de thon au naturel , 100 gr de chapelure complète ,10 gousses d'ail , 1 oignon , 5 branches de persil , 1 c à s d'huile d'olive , quelques tomates confites , sel , poivre du moulin . Préparation...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 gr de sardines fraîches , 10 biscottes complète à réduire en chapelure , 2 gousses d'ail , 1/2 bouquet de persil , 1 échalote , sel , poivre ,1 œuf 100 gr de riz basmati 1 1 c à s d'huile d'olive ,le zeste de 1 citron...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 œufs , 100 gr de beurre , 200 gr de chocolat noir valrhona manjari , 1 c à s de sucre de coco , 60 gr de farine de blé complet , 2 figues du jardin , sucre neige . Préparation ; Préchauffez le four th 180°C : Dans un...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 8 œufs , 5 tranches de jambon ,2 courgettes , 1 bouquet de ciboulette , 1 oignon blanc , 3 branches de persil , 250 gr de Philadelphia ,2 c à s de parmesan , sel , poivre du moulin 1 c à s d'huile d'olive . Préparation...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 400 gr de faisselle égouttée , 20 cl de crème liquide à 30% , 500 gr de fruits rouges , arome de vanille maison , 3 c à s de sucre de coco , 1citron vert, 6 feuilles de verveine pour le décor . Préparation : Sortez la...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 belles crevettes , 500 gr de calamars , 500 gr de langoustines , 1 kg de moules , 400 gr de vermicelles fin spécial fideua , 1 litre de fumet de poissons maison , 1 c à c de filament de safran , sel , piment 3 citron...
Pour 6 copines ou plus : Ingrédients : 1 ananas Victoria , 2 bananes , 2 kiwis , 1 citron vert , 1 branche de menthe , 3 c à s de sirop tropical Teisseire zéro sucres , 1 verre d'eau ou plus , 1/2 verre de lait frais . Préparation : Epluchez l'ananas...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 belles tranches de pain de campagne , 8 filets de rouget , 200 gr de tomates cerise bicolore , 4 tomates bien mûres , 4 tomates séchées , 1 boule de mozzarella , 3 c à s de câpres , 4 olives noires , quelques feuilles...
Pour 6 copines : Ingrédients : 4 poires , 3 œufs , 60 gr de beurre demi-sel+ un peu pour le moule ,2 c à s de lait frais , 200 gr de poudre d'amande , 3 c à s de sucre de coco , 1 c à s bombée de farine de lupin , 2 gouttes d'extrait d'amande amère ,...
Pour 8 personnes ; Ingrédients : Soupe : 1 kg de haricots blancs à écossés( Paimpol ) 250 gr de haricots rouges secs , 300 gr de haricots vert , 2 ou 3 courgettes , 5 pommes de terre rouge ,5 carottes fanes , 5 ou 6 tomates bien mûres ,100/150gr de pâtes...
Pour 6 copines : Ingrédients : 750 gr de brousse de brebis (Lou Pérac ) , 6 œufs frais , 10 cl de crème liquide à 12% , 2 c à s de liqueur de citron , bergamote ( MANGUIN Ile de la Barthelasse AVIGNON ) , 1 c à s de citron confit , le zeste de 1 citron...
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