Pour 6 personnes : Ingrédients : La Panna cotta : 80 cl de crème liquide entière , 60 gr de sucre en poudre , 7 feuilles de gélatine, 1 gousse de vanille . La gelée de lavande : 3 c à s de gelée de lavande , 1 dosette d'agar-agar de 3 gr . Préparation...
Pour 4/6 personnes : Ingrédients : 1 boite de sardine à l'huile , 250 gr de ricotta , 10 brins de ciboulette, un peu de zeste de citron jaune bio ,1 échalote , fleur de sel , poivre du moulin . Préparation : Dans un petit saladier versez la boite de sardine...
Pour 18 petites lunettes : Ingrédients : 300 gr de farine , 100 gr de sucre en poudre , 125 gr de beurre mou , 1 belle pincée de fleur de sel , le zeste 1/2 citron bio jaune,1 oeuf , sucre glace ,4 c à s de confiture de fraises et abricots . Préparation...
Pour 4 personnes : Ingrédients ; 8 feuilles de bricks , 5 pommes ( type Golden ) , 2 c à s de poudre de noisette , 2 c à s de raisins au rhum , le zeste 1/2 citron jaune bio ,le jus 1/2 citron bio jaune , 2 c à s de miel de fleurs ,70 gr de beurre doux,...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Allumez le four th 180 °C ; 1 pâte sablée prête à l'emploi , 200 gr de chocolat noir en pastille , 1 boite d'after eight chocolat menthe , 30 cl de crème fleurette , 3 jaunes d'oeufs , 80 gr de beurre fondu ,quelques...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Une queue de lotte fraiche de 800 gr ,1 paquet de fines tranches de poitrine nature, 3 belles aubergines , 1 gousse d'ail, 1/2 citron jaune , 2 c à s de graines de sésame, 3 tiges de persil ,2 c à s de crème fraiche liquide...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte à tartiner : 200 gr de chocolat noir , 25 gr de poudre de noisettes , 100 gr de beurre doux, 20 cl de lait concentré sucré , un peu de lait pour détendre si besoin . La pâte à crêpes : 6 bananes bio , 125 gr de...
Pour 8/10 personnes . Ingrédients . 50 cl de lait , 4 oeufs , 110 gr de farine 120 gr de sucre en poudre , 2 gousses de vanille , sucre glace ,1pincée de fleur de sel , 125 gr de groseilles pour la déco . Préparation . Fendre les gousses de vanille en...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 langue de boeuf , 1 petit pot de câpres , 2 cubes de bouillon de boeuf , 1/2 c à c de piment en poudre , 1 oignon jaune ,2 carottes , 1 branche de céleri ,quelques cornichons , 100 gr de beurre très froid , 5 cl de vin...
Pour 10/12 personnes . Ingrédients . 100 gr de confiture d'orange (maison ) ,100 gr de miel de fleurs, 45 gr de glucose , 200 gr de farine, 1 sachet de levure , 2 gr de fleur de sel à la vanille , 2 oeufs, 5 cl de lait demi-écrémé , 1 bâton de cannelle...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 250 gr de farine, 10 gr de levure de boulanger ,100 gr de beurre à température ambiante , 2 oeufs + 1jaune pour la dorure , 40 gr de sucre en poudre , 2 c à s de sucre perlé , 10 cl de lait tiéde , 2 pincées de sel, quelques...
Pour 10 personnes . Ingrédients . La génoise . 125 gr de farine , 110 gr de sucre en poudre , 4 oeufs, 1 pincée de sel , 1 c à s de cacao amer . La crème au tiramisu . 250 gr de mascarpone , 3 oeufs, 100 gr de sucre en poudre , 3 feuilles de gélatine...
Pour 40 biscuits . Ingrédients . 150 gr de noisettes entiéres , 120 gr de granberries séchées , 250 gr de sucre en poudre , 500 gr de farine , 3 oeufs + 1 jaune , 1 sachet de levure 2 sachets de sucre vanillé . . Préparation . Versez dans le bol du robot...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 500 gr de farine , 5 oeufs , 20 cl d'eau ,1 c à c de sel , 30 gr de beurre , 2 aubergines , 1bocal de coulis de tomates maison , 1oignon blanc , 1 gousse d'ail , 1 bouquet garni , huile d'olive ,sel et poivre . Préparation...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 5 blancs d'oeufs , 250 gr de sucre en poudre , 1belle pincée de sel , colorant rose framboise et noir . Préparation . Allumez votre four th 100°C . Dans le bol de votre batteur versez les blancs d'oeufs ,ajoutez une belle...
Pour 6/8 personnes . Ingrédients . La génoise choco . 115 gr de sucre en poudre , 125 gr de farine , 4 oeufs , 1 pincée de sel , 1 c à s de cacao amer . Crème pâtissière au limoncello . 100 gr de sucre en poudre , 50 cl de lait entier ,4 jaunes d'oeufs...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 2 oeufs , 90 gr de beurre mou , 12 cl de crème liquide à 18% , 160 gr de sucre en poudre , 170 gr de farine,1 pomme , 1 sachet de levure , 1 c à s de cacao amer , 1 c à c d'extrait de vanille liquide , 1 pincée de sel...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 4 ou 5 pommes , 10 cl de jus de pommes , 250 gr de farine , 30 cl de lait , 10 cl de crème liquide à 18% ,50 gr de beurre , 2 c à s de sucre en poudre , cassonade , 1 oeuf entier + 2 blancs , cannelle en poudre , 1 sachet...
Pour 6/8 personnes . Ingrédients . 250 gr de farine, 200 gr de sucre en poudre , 2 pommes , quelques fruits rouge (mûres framboises ) , 1 zeste de citron haché , 3 oeufs , 1/2 verre d'huile de tournesol , 50 gr de lait entier , 1 sachet de levure , sucre...
Pour 30 biscuits environ . Ingrédients . 125 gr de quinoa, 50 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes , 50 gr d'amandes éffilées , 40 gr de beurre , 1 oeuf ,60 gr de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé,sel , 1 c à s de sucre glace . Préparation...
Pour 4 bagels . Ingrédients . 4 bagels acheter chez votre boulanger , 4 tranches de truite fumée , 4 feuilles de salade , 6 champignons de paris, 2 c à s de yaourt grecque , 1 c à c de raifort , sel ,poivre du moulin . Préparation . Dans un bol mettre...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 7 belles pommes Golden , 1rouleau de pâte feuilletée , 2 cà s de cassonade , 100 gr de sucre en poudre , 15 cl de crème fraîche à 30%, 60 gr de beurre doux , fleur de sel . Préparation . Allumez le four th 180°C . Lavez...
Pour 2 personnes . Ingrédients . 2 dorades de 300 gr écaillées et vidées (pêcher ce week-end par mon mari ) , 2 citrons jaune , 1/2 oignon rouge , 3 bulbes de fenouil , huile d'olive , 1/2 verre de vin blanc sec ,3 brins de thym , sel et poivre du moulin...
Pour 4personnes . Ingrédients. 400 gr de blanc de poulet haché , 50 gr de boulgour ,2 oeufs entier , 1 c à s de farine , 4 grandes tortillas ,250 gr de pois chiches en bocal ,2 oignons blanc , , 3 cornichons hachés , 2 petits tomates coupées en dès ,...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 4 beaux chapeaux de cèpes frais (j'ai congeler les pieds pour une autre recette ) , 400 gr de riz pour risotto ( arborio ) , 1 oignon jaune , 750 ml de bouillon de légumes chaud ,1 verre de vin blanc (sauvignon ) , huile...
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