Pour 6 personnes : Ingrédients : Flan : 1 boite de lait concentré sucré de 397 gr , 4 oeufs , 40 cl de lait de coco, 80 gr de noix de coco râpée . Caramel : 100 gr de sucre en poudre . Préparation : Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez le lait...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients ; La pâte sablée : 250 gr de farine, 125 gr de beurre mou ,110 gr de sucre en poudre , 1 oeuf , 1 pincée de fleur desel . Crème pâtissière : 80 gr de sucre en poudre , 50 cl de lait entier , 4 jaunes d'oeufs , 1 gousse...
Pour 6personnes : Ingrédients : Le gâteau au chocolat : 200 gr de chocolat à 70% ,200 gr de farine , 150 gr de sucre en poudre , 200 gr de beurre , 6 oeufs , 1/2 sachet de levure , 50 gr de noix de coco râpé , 1 pincée de fleur de sel . Le fourrage du...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 8 grosses aubergines , 6 tomates mûres , 8 filets d'anchois , 2 gros oignons des Cevennes , 2 gousses d'ail , 3 feuilles de laurier , 2 c à s de farine , 4 c à s d'huile d'olive , 3 branches de thym frais , sel et poivre...
Pour 6 personnes : Ingrédients ; 12 grives , 24 fines tranches de lard de poitrine nature , 1 c à s de raisins secs et 4 abricots au cognac , 6 morilles sechées , 300 gr de chair de veau hachée , 1 petit suisse ,1/2 c à c d'herbes de provence ,1/2échalote...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 gr de farine , 1 bonne pincée de fleur de sel , 60 gr de sucre en poudre , 1 c à s de d'eau de fleur d'oranger , 4 jaunes d'oeufs, sucre glace, huile de tounesol pour la friture . Préparation : Dans un saladier , mettre...
Pour 2 pots .; Ingrédients ; 7 citrons jaunes bio ( du jardin ) , râpez le zeste de1citron , 100 gr de beurre doux , 250 gr de sucre en poudre , 4 oeufs , 1 verre de liqueur de limoncello . Préparation : Râpez le zeste de 1 citron avec une râpe fine ,...
Pour 2 pains d'épices : Ingrédients : 400 gr de farine , 1 sachet de levure , 1 c à c de bicarbonate de soude , 1 c à c d'anis vert en poudre , 1 c à c de clous de girofle en poudre , 2 c à c de gingembre en poudre , 1 c à c de muscade en poudre , 1/2...
Pour 6 personnes : Ingrédients ; 6 belles cuisses de poulet fermier , 2 c à s d'huile d'olive , 1 oignon finement haché , 1/2 c à c de gingembre frais haché , 1/2 c à c de cannelle, 1 belle branche de thym frais, sel ,poivre du moulin , 3 citrons confits...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 gr de mascarpone , 2 pots de yaourt à la grecque , 1 pain d'épice de chez le pâtissier , 4 pêches au sirop , , 2 c à s de rhum à la vanille , 4 étoiles de badiane . Préparation : Coupez 2 tranches de pain d'épices...
Pour 8 personnes : Ingrédients : Le moelleux au chocolat ; 200 gr de framboises fraîches , 200 gr de chocolat noir , 3 œufs, 100 gr de beurre , 60 gr de farine , 40 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel , 3 baies de szechuan rouge mixez . Pour le décor...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée très épaisse , 4 picodons , 1/2 poivron rouge , vert jaune , 4 tomates , 4 c à s de pesto , , huile d'olive , thym frais , sel , poivre du moulin . Préparation : Préchauffez le four th à 180°C...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : La recette de la pâte et de Jamie Oliver . 250 gr de farine , 1/2 tasse d'eau chaude , 1/2 sachet de levure , 1 c à s d'huile d'olive , des herbes de provence au goût de chacun . La garniture : 1 bocal de coulis...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée , 1 kg d'abricots , 20 gr d'amandes éffilées , 100 gr de poudre d'amandes , 60 gr de beurre mou , 80 gr de cassonade ,1 pincée de fleur de sel , 50 cl de crème fleurette à 30% , 1 c à c d'extrait...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients ; La pâte : 1 sachet de levure sèche , 350 gr de farine , 3 c à s d'huile d'olive , 3 gr de sel , 1 c à s de thym . La garniture : 2 kg d'oignons rouges , 3 c à s d'huile d'olive , 1 c à s de thym , 10 beaux anchois au...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 200 gr de chocolat noir , 200 gr de framboises , 3 fraises , 3 feuilles de menthe , 120 gr de sucre en poudre , 150 gr de beurre ,10 cl de crème à 12%, 60 gr de farine , 3 oeufs , 1 dosette de café en poudre , sucre...
Une bûche du chef pâtissier . Cédric Pernot . Pour 6 copines : Ingrédients : Le pain de Gênes : 150 gr de pâte d'amande blanche , 3 œufs , 40 gr de beurre doux , 25 gr de farine , 4 gr de fécule , 1/2 c à c de levure . La ganache montée : 300 gr de crème...
Pour 2 personnes : Ingrédients ; 300 gr de tomates aux formes et couleurs variées du jardin , 8/10 billes de mozzarella , 4 tranches fines de bresaola , des feuilles de basilic , fleur de sel , poivre du moulin , 1 c à c de câpres , vinaigrette ,balsamique...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 gr de riz rond arborio , 500 gr de cabillaud , 15 chanterelles séchées , 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail , 1 verre de vin blanc sec ,huile d'olive , 50 gr de parmesan râpé , 1 litre de bouillon des champignons , 2 c...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 boite de boudoirs , 350 gr de fromage blanc à 20% , 4 tranches d'ananas au sirop ou frais , 30 gr de sucre en poudre , 2 feuilles de gélatine , 20 cl de sirop d'ananas , du coulis de fraises . Préparation . Faites ramollir...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 épaule d'agneau de 1kg 200 , 500 gr de collier d'agneau , 2 citrons confits au sel , 2 gros citrons jaune du jardin , 3 carottes fanes , 2 patates douce , 3 pommes de terre , 1 poivron jaune et rouge , 2 navets , 1 courgette...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 1 boite de biscuits à la cuillère , 250 gr de mascarpone , 5 gervitas , 3 c à s de limoncello , le jus de 2 ou 3 oranges selon la quantité de jus ,le zeste de 1 orange , des framboises , myrtilles , mûres et groseilles...
Pour 10 personnes : Ingrédients . 2 pâtes feuilletées rectangulaire , 8 chipolatas , 1 œuf , 1 bloc de pecorino ,3 c à s de cumin . Préparation : Allumez le four th 180°C . Sur le plan de travail déposez la pâte , coupez la en deux dans la longueur ....
Pour 6 mi-cuits au chocolat . Ingrédients . Gâteaux mi-cuit . 150 gr de chocolat noir à 70% , 6 carrés de chocolat à la praline , 100 gr de sucre en poudre , 80 gr de beurre doux , 75 gr de farine, 2 oeufs , 1 pincée de fleur de sel . Crème anglaise ....
Pour 12 madeleines pour mes copines : Ingrédients : 4 œufs jaunes et blancs séparés , 250 gr de farine avec levure intégrée , 150 ml d'huile de tournesol , 1 pincée de fleur de sel , le zeste de 1 citron jaune bio et 1 c à s de jus . 1 pomme type golden...
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)
