Pour 50 cookies ; Ingrédients ; 250 gr de beurre doux , 350 gr de farine , 350 gr de flocons d'avoine, 200 gr de sucre en poudre ,2 oeufs , 1/2 sachet de levure , 2 c à s de cacao amer , 100 gr de pépites de chocolat , 1 belle pincée de fleur de sel ....
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 poulpe de 1kg 400 , 500 de pommes de terre primeur de Camargue , 1 pomme de terre , des herbes pour la cuisson du poisson , 1 carotte , 1 poignée d'haricots verts du jardin , 1 c à c de câpres, , quelques cornichons...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 1 courgette blanche , 1 courgette verte , 6 c à s de tapenade noire , 6 tomates cerises , 12 feuilles de basilic , huile d'olive au romarin , sel et poivre du moulin . Préparation : Allumez le...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 10 tranches de brioche , 2 pommes , 100 gr de myrtilles , le zeste d'une clémentine , 3 œufs , 40 cl de lait chaud , 1/4 de c à c de poudre de vanille . La sauce au caramel : 1 paquet de Werther's au caramel sans sucre...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients : 5 feuilles de gélatine, 24 biscuits à la cuillère , 500 gr de mascarpone ,400 gr de framboises , 3 c à s de fromage blanc , 75 cl de jus de framboise , le zeste et le jus d'un citron vert , 20 cl de crème liquide ,...
Pour 24 petits gâteaux : Ingrédients : 100 gr de beurre , 25 gr de farine d'épeautre semi-complète , 45 gr de poudre d'amandes , 45 gr de poudre de noisettes concassées , 1/2 c à c de poudre de vanille , 3oeufs , 3 c à s de sirop d'agave , le zeste finement...
Pour une tarte de 28 cm de diamètre ; Ingrédients : 80 gr de sucre en poudre , 1 c à s de Maïzena , 30 cl de lait entier , 4 oeufs, 2 feuilles de gélatine . Préparation : Séparez les blancs des jaunes .A l'aide d'un fouet, battez les jaunes avec la moitié...
Pour 6 personnes ; Ingrédients ; 1 baguette , 3 aubergines , 2 branches de thym , 13 branches de romarin , 3 gousses d'ail , 1 verre de coulis de tomates maison ,3 tomates , huile d'olive, quelques tomates cerise , fleurs de thym ,fleurs de sauge , sel...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 12 poivrons rouges , 400 gr de viande d'agneau hachée , 400 gr de viande de veau hachée , 100 gr de riz rond ,2 tomates , 2 oignons , 2 gousses d'ail , 30 gr de raisins secs , 6 feuilles de menthe hachées , 1 c à c de...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients ; Le gâteau : 2 yaourts à la vanille bio , 6 œufs extra frais , 1 pot d'huile de tournesol, 2 pots de sucre en poudre , 4 pots de farine, 2 pots de fécule, 1 sachet de levure , 1/2 c à c de poudre de vanille . la garniture...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 gr de polenta , 1 c à s d'herbes de Provence , 15 cl de lait , 25 cl d'eau , 1 bocal de coulis de tomate maison ,2 c à c de concentré de tomate , sel , quelques gouttes de piment , 1 gousse d'ail ,1/2 oignon blanc...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 gr de beurre ramolli , 2 c à s d'algues déshydratées ( persil de la mer ) , 1 échalote hachée , fleur de sel et poivre du moulin . Préparation : Dans un petit saladier , travailler le beurre ramolli à la spatule ....
Pour 6/8 personnes : Ingrédients ; 1kg de filets de maquereau frais , 1 oignon blanc , 1 carotte , 2 feuilles de laurier , 2 branches de thym ,3 branches de persil frais , 1 c à café de coriandre 50 cl de vin blanc sec, 3 cà s de moutarde de dijon , 1...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Flan : 1 boite de lait concentré sucré de 397 gr , 4 oeufs , 40 cl de lait de coco, 80 gr de noix de coco râpée . Caramel : 100 gr de sucre en poudre . Préparation : Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez le lait...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients ; La pâte sablée : 250 gr de farine, 125 gr de beurre mou ,110 gr de sucre en poudre , 1 oeuf , 1 pincée de fleur desel . Crème pâtissière : 80 gr de sucre en poudre , 50 cl de lait entier , 4 jaunes d'oeufs , 1 gousse...
Pour 6personnes : Ingrédients : Le gâteau au chocolat : 200 gr de chocolat à 70% ,200 gr de farine , 150 gr de sucre en poudre , 200 gr de beurre , 6 oeufs , 1/2 sachet de levure , 50 gr de noix de coco râpé , 1 pincée de fleur de sel . Le fourrage du...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 8 grosses aubergines , 6 tomates mûres , 8 filets d'anchois , 2 gros oignons des Cevennes , 2 gousses d'ail , 3 feuilles de laurier , 2 c à s de farine , 4 c à s d'huile d'olive , 3 branches de thym frais , sel et poivre...
Pour 6 personnes : Ingrédients ; 12 grives , 24 fines tranches de lard de poitrine nature , 1 c à s de raisins secs et 4 abricots au cognac , 6 morilles sechées , 300 gr de chair de veau hachée , 1 petit suisse ,1/2 c à c d'herbes de provence ,1/2échalote...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 gr de farine , 1 bonne pincée de fleur de sel , 60 gr de sucre en poudre , 1 c à s de d'eau de fleur d'oranger , 4 jaunes d'oeufs, sucre glace, huile de tounesol pour la friture . Préparation : Dans un saladier , mettre...
Pour 2 pots .; Ingrédients ; 7 citrons jaunes bio ( du jardin ) , râpez le zeste de1citron , 100 gr de beurre doux , 250 gr de sucre en poudre , 4 oeufs , 1 verre de liqueur de limoncello . Préparation : Râpez le zeste de 1 citron avec une râpe fine ,...
Pour 2 pains d'épices : Ingrédients : 400 gr de farine , 1 sachet de levure , 1 c à c de bicarbonate de soude , 1 c à c d'anis vert en poudre , 1 c à c de clous de girofle en poudre , 2 c à c de gingembre en poudre , 1 c à c de muscade en poudre , 1/2...
Pour 6 personnes : Ingrédients ; 6 belles cuisses de poulet fermier , 2 c à s d'huile d'olive , 1 oignon finement haché , 1/2 c à c de gingembre frais haché , 1/2 c à c de cannelle, 1 belle branche de thym frais, sel ,poivre du moulin , 3 citrons confits...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 gr de mascarpone , 2 pots de yaourt à la grecque , 1 pain d'épice de chez le pâtissier , 4 pêches au sirop , , 2 c à s de rhum à la vanille , 4 étoiles de badiane . Préparation : Coupez 2 tranches de pain d'épices...
Pour 8 personnes : Ingrédients : Le moelleux au chocolat ; 200 gr de framboises fraîches , 200 gr de chocolat noir , 3 œufs, 100 gr de beurre , 60 gr de farine , 40 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel , 3 baies de szechuan rouge mixez . Pour le décor...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée très épaisse , 4 picodons , 1/2 poivron rouge , vert jaune , 4 tomates , 4 c à s de pesto , , huile d'olive , thym frais , sel , poivre du moulin . Préparation : Préchauffez le four th à 180°C...
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