Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 kg de pommes de terre , 50 cl de lait , 3morilles , 20 cl de crème fraîche à 18 % , sel et poivre du moulin . Préparation // Faire chauffer le lait et la crème fraîche , ajouter les morilles et laisser infuser 1 heure...
Balade sur le bosphore , Istanbul . Pour 4 personnes // Ingrédients // 500 gr de merguez , 3 courgettes , 5 tomates , 1 oignon blanc , 2 gousses d ail , sauce tomates cuisinée (maison ) , 1 bocal de pois chiches , 200 gr de semoule , 2 c à s d huile d...
Pour 6 / 8 personnes / ingrédients 2 tablettes de chocolat dessert praliné NESTLE , 5 oeufs , 80 gr de farine , 80 gr de beurre , 30 gr de sucre , 4 tranches de pain d épices , 100 ml de crème fraîche liquide à 30% , 4 pommes golden , 50 gr de chocolat...
Château de Chambord . Pour 6 personnes / Ingrédients / 350 gr de farine , 175 gr de beurre , 4 oeufs + 1 jaune , 20 gr de levure de boulanger , 3 c à s de lait , 25 gr de sucre en poudre , 1/2 c à c de sel ,1 c à s de fleur d oranger , 100 gr de raisins...
Les toits de Paris photo prise de la terrasse des galeries Lafayette . Pour 60 briochettes Ingrédients / 800 gr de farine , 120 gr de beurre mou , 80 gr de sucre en poudre , 4 oeufs +1 jaune , 250 gr de lait chaud , 10 gr de levure de boulanger , 1 c...
Ingrédients . 1 kg 400 d orange bio , 50 gr de gingembre frais , 1 kg e sucre en poudre . Préparation . Laver les oranges , les peler à vif récupérer 200 gr de zeste coupez-les en bâtonnets . Dans un saladier mettre les oranges , les zestes et le gingembre...
Pour 4 personnes / Ingrédients / 250 gr de farine , 150gr de beurre fondu , 50 cl de lait , 3 oeufs , 2 pincées de sel , 1 kg de pomme (type golden ) , 3 c à s de rhum brun à la vanille , 1 brique de crème fraîche à 30 % , un peu de pralin pour saupoudrer...
Pour 40 biscuits environ / Ingrédients / 750 gr à 1 kg de farine , 200 ml de jus d'orange pressée , 200 ml d huile d olive , 120 ml de sucre en poudre , le zeste d une orange , 1 c à c de bicarbonate , 1 c à c de levure , 1 c à s de cannelle , 1/2 c à...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 4 petites betteraves crues , 250 gr de ricotta , 30 gr de fruits secs , ( pignons , pistaches , noisettes ) , 1 pomme verte , 2 abricots moelleux , 2 c à s d huile d olive , 1 c à c de jus de citron , sel et poivre du...
La tour Eiffel PARIS ; Pour 24 financiers . Ingrédients . 180 gr de sucre en poudre , 175 gr de beurre 150 gr de poudre d amandes , 150 gr de blanc d oeufs , ( 5 blancs environ ) , 50 gr de farine , 100 gr de gingembre confit , sucre glace pour le décor...
clocher de la mairie d AVIGNON . Pour 4 personnes . Ingrédients . 1 rouleau de pâte feuilletée , 4 c à s de tapenade maison , 250 gr de tomates en grappe jaune , 250 gr de tomates en grappe rouge , sel et poivre du moulin , 4 tiges de sarriette fraîche...
Venise et ses canaux . Pour 6 personnes . Ingrédients . 50 cl de crème liquide 30% , 1 gousse de vanille , 60gr de sucre en poudre , 25 cl de lait de coco , 1 pincée de gingembre , 4 feuilles de gélatine , 4 fruits de la passion , 6 grappes de groseilles...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 4 poires (type Williams) , 100 gr de miel , 3 oeufs , 160 gr de poudre d amandes , 50 gr de sucre en poudre , 100 gr de beurre mou , 100 gr de chocolat praliné , 10 cl de crème fraîche à 18% , 1 pincée de curcuma . Préparation...
dune du Pilat située sur le bassin d Arcachon . Pour 6/8 personnes . Ingrédients . 4 oeufs , 350 gr de farine , 100 gr de sucre en poudre , 15 gr de levure de boulanger ,12 cl de lait , 80 gr de beurre , 1 citron , 2 c à s de pastis , 1 c à c de vanille...
Une idée pour la saint Valentin . Pour 2 personnes . Ingrédients . 100 gr de polenta , 350 ml d eau salée , 50 gr de beurre , 3 pétales de tomates séchée , 500 gr d oignons , 4 anchois au sel , huile d olive , quelques olives noire , sel et poivre du...
Quartier asiatique de Londres . Pour 6 personnes . Ingrédients . 500 grde riz basmati , 150 gr de petit pois en boite , 5 oeufs , 1 tranche de jambon épaisse ( 200 gr ) , 2 oignons blanc , 2 tiges de citronnelle fraîche, sel et poivre du moulin . Préparation...
La tour Eiffel Paris . Pour 12 brioches Parisiennes . Ingrédients . 350 gr de farine à brioche Francine , 80 gr de beurre fondu , 25 cl de lait tiède , 2 c à s de sucre semoule , 1 c à s d eau de fleur d oranger , 15 gr de levure de boulanger , 1 pincée...
Carnaval de Venise . Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 kg de pommes de terre farineuse , 1/ 2 c à c de noix de muscade , 150 à 300 gr de farine , 50 gr de parmesan , piment d'espelette , 2 oeufs , sel . Le beurre persillé / 1 gousse d ail , 2 tiges de...
Pour 6 personnes . Ingrédients . Lemon posset : 60 cl de crème liquide entière , 120 gr de sucre en poudre , 1 bâton de vanille , le jus de deux citrons . Shortbread au gingembre confit : pour 24 biscuits : 200 gr de beurre à température ambiante , 300...
Pour 24 biscuits . Ingrédients . 3 jaunes d oeufs , 80 gr de sucre en poudre , 125 gr de beurre mou , 250 gr de farine , 200 gr de confiture de fraises , 1 feuille de gélatine . Préparation . Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 4 saucisses de Morteau , 2 gros oignons , 1 morceau de gingembre frais de 5 cm , 1/2 piment oiseau , 1 boite de tomates concassée , 1petite boite de concentré de tomate , 1 petite boite de haricots rouge . Préparation...
Pour 4 personnes . Ingrédients . 1 dos de cabillaud de 600 gr , 300 gr de crevettes fraîche , 1 boite de lait de coco de 400 ml , 1 tige de citronnelle , 3 cm de gingembre frais , sel et poivre du moulin , 2 c à s d huile d olive ,. Préparation . Décortiquez...
Pour 6 personnes ; ingrédients . 250 gr de fraises (type gariguette ) , 2 pommes golden , 3 bananes , 4 oranges , 1 bocal d ananas au sirop (maison pour moi ) , 1 c à s de pignons , 1 c à s de pistaches , 2 c à s de fruits rouge séchés , le jus d un demi...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1kg 500 de pommes (type golden) , 100 gr de beurre , 60 gr de sucre roux , le jus d un citron ,3 c à s d amandes effilées . Préparation . Épluchez les pommes ,coupez-les en 4 enlevez le coeur puis les coupez en tranches...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1kg 500 de viande de veau coupée en morceaux (tendron , collier ) , 300 gr de champignons de Paris , 150 grd oignons grelots , 3 carottes 1 gros oignon , 2 clous de girofle , 1 bouquet garni ,2 feuilles de laurier, 3 tiges...
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