ingrédients :: 1 kg de farine , 20 gr de sucre , 3 oranges râpées , 2 citrons râpées , le jus des 3 oranges et des 2 citrons , 1 litre d huile d arachide , 125 gr de beurre , 3 oeufs , sucre glace . Préparation :: Dans un saladier mettre la farine , le...
pour 6 personnes :: 250 gr de biscuits sablés à la noix de coco , 50 gr de beurre , 1 boite de lait de coco , 8 gr de gélatine en feuilles , 200 gr de chocolat blanc , 3 jaunes d oeufs , 50 gr de sucre en poudre , 25 cl de crème fraîche à 30% liquide...
pour 6 à 8 personnes :: 800 gr de filet de saumon frais sans la peau , 200 gr de grosses crevettes fraîches , 1 blanc d oeuf , 2 briques de crème fraîches à 18% , 2 c à s de ciboulette , 1 c à s d aneth, sel , piment d espelette , 3 citrons . Préparation...
Pour 40 zezettes / Ingrédients / 3/4 de verre de sucre en poudre , 1/4 de verre de muscat de Frontignan , 1/2 verre d huile de tournesol , 3 c à s de fleur d oranger , 4 verres de farine , un peu de sucre pour rouler les zezettes . Préparation / Dans...
Pour 4 personnes / Ingrédients / 8 cailles , 500 gr de champignons de Paris ,800 gr de rattes , 2 gousses d ail , 6 c à s de soja , 3 c à s de jus de citron , 2 c à s de miel de montagne (Lozère ) , 2 c à s d huile d olive , 50 gr de poudre d amandes...
pour 6 personnes :: 1 rouleau de pâte feuilletée , 1 bûchette de fromage de chèvre , 1 poivron rouge , 1 poignée de mâche , miel liquide , 1 c à s d huile d olive , 1 c à s de vinaigre de framboise , sel et poivre . préparation ::: Préchauffez le four...
Coucher de soleil sur la plage du Havre . Pour 1 cramique // Ingrédients // 410 gr de farine , 20 cl de lait , 1/2 c de levure de boulanger , 70 gr de sucre en poudre , 70 gr de beurre fondu , 3 jaunes d oeufs , 1 c à s de jus de citron , 100 gr de pépites...
Pour 6/8 personnes / Ingrédients / 100gr d abricots moelleux , 1 litre de lait entier , 150 gr de sucre en poudre , 1 gousse de vanille , 6 oeufs , 4 c à s de fécule . Préparation / Fendre la gousse de vanille en deux , mettez-la dans une casserole avec...
pour 6 verrines :: 240 gr de chocolat blanc 1848 dessert , 1 litre de lait entier , 60 gr de maïzena , 30 gr de sucre , copeaux de chocolat noir , 1 kg de fraise de carpentras , 2 kiwis , 1 ananas , quelques feuilles de menthe , 1 c à s de sirop d agave...
pour 12 nids ::: 300 grde corn flakes , 300 gr de chocolat pralinoise 1848 , 10 gr de beurre , 50 gr d oeuf à la liqueur , 12 moules en papier . Préparation :: Dans un cul de poule cassez le chocolat , mettre le beurre . Dans une casserole mettre un peu...
pour 12 savarins :: ingrédients :: 3 pèches jaunes ou blanche , 3 oeufs , 100 gr de beurre , 1 c à s de crème fraîche , 170 ge de farine , 110 gr de sucre en poudre , 1/2 sachet de levure , 1 gousse de vanille , 1 c à s de sucre glace , 1 c à c de zestes...
pour 4 personnes :: ingrédients :: 6 feuilles de brick , 2 aubergines , 4 tomates , 2 gousses d ail , 1 citron , 50 gr de beurre , 1/2 c à s d'huile d olive , des graines de sésame , basilic frais , se et poivre . Préparation : Préchauffez le four th...
ingrédients :: 6 kilos de coing , 5 kilos de sucre en poudre ,2citrons . Préparation :: Frotter les coings avec un chiffon pour enlever le duvet . Lavez-les ,puis les couper en 4 . Dans une grande marmite mettre de l eau et le jus des deux citrons , mettez-y...
pour 6 personnes :: ingrédients :: deux grappes de raisins 1 noir ,1blanc , 400 gr de pâte brisée , 150 gr de sucre en poudre , 3 oeufs +3 jaunes , 200 gr de beurre , + 10 gr , farine , 20 l de crème fraîche à 30% . Préparation :: Étalez la pâte sur un...
Pour 6 personnes :: UNE IDEE POUR LES FETES ingrédients : le biscuit :: 150 gr de poudre de noisettes , 150 gr de sucre glace , 2 sachets de sucre vanillé , 5 blancs d oeufs , 50 gr de sucre en poudre , 1 c à s bombée de farine , 1 c à s de noisettes...
// peut faire partie des treize desserts , puisque il y à les calissons et les oranges . pour 8 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte brisée , 6 oranges , 4 oeufs , 100 gr de beurre , 100 gr de sucre en poudre , 7 calissons ( du Roy René c est...
pour 4 personnes :: 2 aubergines , 2 tomates , 4 boudins blancs , 4 branches de romarin, ciboulette , huile d olive , herbes de provence , crème de vinaigre balsamique , sel , poivre , tomates cerises . Préparation :: Laver les aubergines et tomates ,...
// une idée pour les fétes // Pour 30 mendiants environ // Ingrédients // 200 gr de chocolat noir , 100 gr de chocolat pralinoise , 30 noisettes entières , 30 gr de raisins secs , 30 gr de pistaches , 20 écorces d oranges confites coupée en deux , 10...
pour 4 personnes :: ingrédients :: 1 melon de cavailon , 3 oeufs , 250 gr de mascarpone , 12 biscuits à la cuillère , 10 cl de cocktail de jus de fruits , 1 c à c de rhum blanc , 60 grde sucre en poudre , 1 biscuit spéculoos . Préparation :: Séparez les...
// une idée pour les fêtes // Ingrédients // Pour la pâte // 200gr de farine , 40 gr de noisettes en poudre , 2 jaunes d oeufs 150 gr de beurre , 80 gr de sucre glace , 2 pincées de vanille , 1 pincée de sel . Pour la garniture // 300 gr de toblerone...
// Une idée pour les fétes // Pour 20 truffes environ // Ingrédients // 200 gr de chocolat noir , 250 gr de crème fraiche épaisse , 1 c à s de poivre de Sichuan écrasé , 50 gr de beurre mou , poudre de cacao amer . Préparation // Dans une casserole mettre...
pour 6 personnes:: 12 tranches de brioche , 20gr de beurre , 50 gr de sucre en poudre , 30cl de lait , 3 oeufs , 4 pommes . caramel :: 50 gr de sucre , 20 gr de beurre , 2 pincées de fleur de sel , un peu de crème fraîche liquide . Préparation :: Laver...
pour 8 personnes :: ingrédients :: 300 gr de chocolat à dessert , 180 gr de sucre , 10 oeufs , 1 litre de lait , 50 cl de crème liquide entière , 10 gr de gélatine en feuilles , 24 biscuits à la cuillère , 2 bananes , le jus d un citron , quelques framboises...
pour 20 boulettes :: ingrédients :: 6 blancs de poulet , 5 feuilles de sauge , 1 branche de thym , ciboulettes , 2 gousses d ail , un oignon blanc , 4 oeufs , chapelure , huile d olive , sel , poivre , 4 tomates couper en cubes . Préparation :: Couper...
pour 6 personnes :: ingrédients :: 9 oeufs , 2 avocats bien mure, 1 citron , 2 c à s d huile d olive , 1 oignon blanc , coriandre , paprika en poudre , sel, poivre . Préparation :: Dans une casserole d eau faire cuire les oeufs , pendant 10 min . Ensuite...
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