Pour 6 personnes :
Ingrédients ;
6 belles cuisses de poulet fermier , 2 c à s d'huile d'olive , 1 oignon finement haché , 1/2 c à c de gingembre frais haché , 1/2 c à c de cannelle, 1 belle branche de thym frais, sel ,poivre du moulin , 3 citrons confits ,persil frais .
Préparation ;
Dans une grande cocotte, faites revenir les cuisses de poulet . Ajoutez tous les ingrédients ,ajoutez de l'eau à mi-hauteur du poulet et portez à ébullition . Laissez cuire à feu doux 20 min , en retournant de temps en temps .Ajoutez les citrons confits dans la sauce , couvrir la cocotte et continuez la cuisson 20 min à feu doux . Rectifier l'assaisonnement si besoin .
Servez garni de persil haché avec des graines de couscous moyenne et bien beurrée .
Une excellente recette , ce poulet parfumé avec les citrons confits une tuerie . Un vrais délice ! les citron vienne de mon jardin , sinon achetez des citron bio . Bonne dégustation à tous !
Pour accompagner : un Valençay du Val de Loire servi entre 8/10°C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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