Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 belles aubergines , 2 oignons blancs , 3 gousses d'ail , 2 branches de thym frais , 4 oeufs , 3 c à s d'huile d'olive , sel ,poivre du moulin , farine . Coulis de tomates maison ou commerce . Préparation : Peler , émincer...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 abricots , beurre pour le plat , 2 c à s de sirop d'érable, le jus et zeste d'un citron jaune bio , 20 cl de muscat de Beaumes -de -Venise , 3 pincées de tonka en poudre . Préparation : Préchauffez le four th 180°C /...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de courgettes jaunes , 10clde crème liquide à 12% , 1 gousse d'ail , 1 oignon blanc , huile d'olive , 30 gr de beurre , 18 noix de Saint -Jacques , poivre et sel du moulin . Préparation : Lavez et coupez les courgettes...
Pour 30 chouquettes : Ingrédients : Pour la pâte à choux : 4 oeufs , 80 gr de beurre , 125 gr de farine , 12 cl de lait , 10 cl d'eau , 2 pincées de vanille en poudre , 1 c à c de sucre coco ,2 c à s de sucre en grains , un peu de sucre neige , 1 pincée...
Pour 10 personnes : Ingrédients : La pâte : 450 gr de farine semi-complète , 1 sachet de levure de boulanger déshydratée , 1 pincée de sucre en poudre , 1/2 c à c de sel fin , 5 c à s d'huile d'olive . La garniture : 1 belle courgette , 3 tomates , 1...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Compotée de fraises gélifiée à la menthe : 250 gr de fraises Garriguette , 4 feuilles de menthe fraîche , 1/2 cà c d'agar agar , 1 c à s d'eau . crème aux petits suisses et chantilly aux zestes de citron jaune . 14 petits...
Pour 12 cupcakes : Ingrédients : 125 gr de beurre mou , 70 gr de sucre de coco ou 100 gr de sucre en poudre , 2 œufs , 5 cl de lait , 140 gr de farine , 3 c à s de pépites au chocolat . décor : 150 gr de Philadelphia , 15 cl de crème liquide à 30% , 2...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 400 gr de rillettes de maquereaux fait maison ( la recette et sur mon blog, sinon variez les garnitures selon les ingrédients disponibles ) , 1 petit suisse , 1 courgette moyenne coupez en petits cubes , 20 tomates cerise...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 noisettes d'agneau , 1 épaule , 12 boulettes d'agneau hachées , 3 navets long , 6 carottes , 1 poivron vert et rouge , 3 tomates , 1 bocal de pois chiche , 3 courgettes , 2 oignons blancs , 2 échalottes , 1 tête d'ail...
Pour un pain : Ingrédients : 450 gr de farine , 1 sachet de levure de boulanger , 2 c à s de d'eau à peine tiède ( avec la levure ) , 1 c à s de sucre (avec la levure) , 250 ml de lait , 1 œuf , 2 c à s de mascarpone , 1,5 c à c de sel fin , 1 c à c de...
Pour 30 brochettes : Ingrédients : 300 gr de fraises , 1 grosse grappe de raisin , 1 sachet de marshmallows bicolore , 30 brochettes en bois . Préparation : Lavez les fraises et les raisins , bien les séchez . Coupez les grains de raisin avec un ciseaux...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Pour la pâte : 170 gr de farine semi-complète , 140 gr de beurre mou doux , 100 gr de sucre de coco , 2 oeufs , 1 sachet de levure , 80 ml de lait , 1 pincée de sel , 1 pincée de de poudre de vanille . Pour la garniture...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tomates côtelées , 3 boules de mozzarella , 25 feuilles de basilic , sel de Maldon , poivre du moulin , vinaigrette maison . Préparation : Lavez et coupez les tomates en tranches fines , sans les coupez jusqu'en bas...
Pour 20 champignons : Ingrédients : 500 gr de champignons moyens , 250 gr de chèvre frais , 10 cl de crème liquide à 12% ,2 c à s d'ail des ours congelé haché , sel , piment d'Espelette , 10 tiges de ciboulettes . Préparation : Lavez et enlevez les pieds...
Pour 8 tartelettes : Ingrédients : 5 courgettes , 7 carottes , 2 rouleaux de pâtes brisées , 30 cl de crème liquide à 12% , 200 gr de fromage frais , 1/2 oignon blanc , 1/4 de poivron vert , 1 petite gousse d'ail , 1 branche de persil , sel et poivre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : la pâte : 250 gr de farine semi-complète , 75 gr de beurre doux , 3 oeufs bio , 25 cl de lait , 150 gr de fromage râpé , sel , poivre en poudre , 1 c à s de persillade hachée 1/4 de sachet de levure , 1/2 c à c de bicarbonate...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 filets de loup , 1oignon blanc , 2 poivrons verts , 2 poivrons rouges , 1 aubergine , 1 branche de céleri , 2 courgettes , 1 bocal de tomates concassées , huile d'olive ,1 gousse d'ail , un peu de thym frais , 1 feuille...
Pour 30 biscuits sablés : Ingrédients 250 gr de farine,80 gr de sucre de coco , 1pincée de sel , 125 gr de beurre doux , 1 orange amère du jardin , 1 citron jaune du jardin , 2 oeufs , quelques perles en sucre pour le décor . Préparation : Dans un saladier...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Pâte à génoise : 70 gr de sucre de coco , 125 gr de farine , 4 oeufs ,1 pincée de sel . Crème pâtissière : 70 gr de sucre de coco , 50 cl de lait entier , 4 jaunes d'oeufs 40 gr de fécule , le zeste d'un citron bio . Chantilly...
Pour 6 copines : Ingrédients : Le gâteau : 120 gr de beurre , 270 gr de farine 1 sachet de levure chimique , 100 gr de sucre de coco , 3 gros oeufs , 15 cl de lait , 50 gr de cacao amer , 1 pincée de sel , 1 sachet de reese's ( petites bouchées fourrées...
Pour 12 cupcakes : Ingrédients : 150 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 2 pincées d e bicarbonate de soude , 2 oeufs , 15 cl de lait , 110 gr de beurre fondu , 2 c à c de vinaigre blanc , 150 gr de sucre de coco , 1 verre à liqueur de limoncello maison...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 1kg 500 de carottes , 1 gousse d'ail , 1 c à s de poudre de bouillon de légumes maison , 1/2 c à c de poudre de gingembre bio , 1 c à s d'huile d'olive, poivre , 1 citron jaune bio du jardin . 40 cl de crème liquide à...
Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 125 gr de farine , 2 oeufs , 10 gr de beurre , 1 pincée de sel , 40 cl de lait . 4 petits suisses , 20 cl de crème liquide à 30%, 20 gr de sucre de coco ,4 poires au sirop , 2 c à s de cranberries...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Génoise : 80 gr de farine , 2 oeufs , 1 pincée de sel , 1 sachet de sucre vanillé , 30 gr de sucre en poudre . Pour imbiber : 20 ml d'expresso , 2 c à s de liqueur d'amaretto . pour la crème : 250 gr de mascarpone ,...
Pour 10 personnes : Ingrédients : Soupe : 800 gr de cocos blancs , 800 gr de cocos rouges , 600 gr de cocos plats verts , 3 oignons blancs , 4 pommes de terre , 4 courgettes , 6 carottes , 4 gousses d'ail , 4 tomates , 2 poignées de Pescadines ( pates...
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