Pour 14 pots : Ingrédients : 4 kg de châtaignes , 2 kg 200 kg de sucre en poudre , 2 bâtons de vanille bio , 40 cl d'eau . Préparation : Lavez les châtaignes , épluchez-les avec un petit couteau à lame fine . Les mettre dans un confiturier , et versez...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 langue de boeuf de 1kg 500 , 5 carottes , 1 blanc de poireau , 2 oignons , 2 gousses d'ail , 2 cubes de bouillon de boeuf bio , 50 gr de beurre , 1 c à s de farine , 30 cl de vin blanc sec ,20 cl de vinaigre d'alcool...
Pour 1 cake : Ingrédients : 125 gr de beurre +30 gr pour le moule , 60 gr de sucre de coco , 2 œufs , 1 jaune , fruits confits divers clémentines , gingembre , cerises , orange , citron , papaye , mangue coupés en dès , 150 gr de farine , 1/2 sachet de...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : pour le gâteau : 200 gr de farine avec poudre levante , 150 gr de sucre en poudre , 1sachet de levure , 40 gr de cacao amer , colorant alimentaire en poudre rouge , 1 pincée de sel , 3 œufs , 160 gr de beurre . pour...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 pommes , 1 citron jaune bio , 80 ml de lait , 60 gr de beurre , 2 œufs bio , 2 c à s de sirop à la vanille , 80 gr de farine , 12 gr de fécule , 1 c à s de sucre en poudre . Préparation : Préchauffez le four th 170°C...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit amandine : 75 gr de poudre d'amandes , 40 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 150 gr de beurre , 3 blancs d'œufs , 80 gr de sucre de bouleau , 1 pincée de sel . Pour la ganache montée : 200 gr de chocolat...
Pour 8 personnes : Ingrédients : La pâte brisée 250 gr de farine , 125 gr de beurre froid , 1 pincée de fleur de sel , 5 cl de lait . La garniture : 4 c à s de confiture de framboises sans sucres Gerblé , 2 melons bien mûres , 125 gr de framboises , sucre...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Le biscuit : 80 gr de sucre en poudre , 150 gr de farine , 30 gr de beurre +un peu pour le moule , 1 sachet de sucre vanillé , 2 oeufs , 1/2 sachet de levure , 1/4 de verre de lait . La crème pâtissière : 50 cl de lait...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée , 4 tomates Roma du jardin , 1 belle poignée de tomates cerise du jardin , 3 c à s de chapelure , 3 c à s de moutarde forte , 1 petit oignon blanc du jardin , huile d'olive , 1 belle pincée de...
Pour 12 bocaux : Ingrédients : 2kg500 d'aubergines , 2kg500 de courgettes , 2kg500 de poivrons rouges et verts , 500 gr d'oignons blancs , 500 gr d'oignons roses , 1 tête d'ail , 1 kg de tomates bien mûres , 1 c à s de thym ,huile d'olive , sel , poivre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 tomates roma , 1 boite de thon au naturel , 1rouleau de pâte brisée , 4 tranches de pain de mie aux céréales 1 citron jaune bio , 2 c à s de parmesan râpé , 1 c à s de gomasio , 4 gousses d'ail , 20 feuilles de basilic...
Pour 1 gâteau : Ingrédients : 600 gr de cerises , 4 œufs , 200 gr de farine , 150 gr de beurre mou +un peu pour le moule , 100 gr de sucre en poudre , 1 sachet de levure , 1 pincée de sel , sucre neige . Préparation : Préchauffez le four à 175°C : lavez...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 700 gr de belles crevettes , 2 bocaux de pois chiches bio maison , 2 c à s d'huile d'olive , 1/2 oignon rouge ,1 gousse d'ail , 1 bouteille de sauce aigre-douce du commerce , 1/2 c à c de piment rouge fort ,5 tiges de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Fond de tarte sablé : 140 gr de farine , 80 gr de beurre , 1 pincée de fleur de sel , 2 jaunes d'œufs , 60 gr de sucre de bouleau ou 70 gr de sucre semoule , 1/2 sachet de levure chimique . La garniture 20 cl de crème...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr d'abricots bien mûres + 6 pour le décor , des feuilles de menthe , 40 cl de lait d'amande , 50 gr de confiture d'abricot sans sucre ajouté Gerblé , 3 feuilles de gélatine . Préparation : Réhydratez la gélatine 10...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 paquet de biscuits roses de Reims , 400 gr de mûres du jardin , 2 c à s de confiture de mûres maison , 250 gr de fromage blanc , 20 cl de crème liquide à 30% , le jus de 1 citron jaune bio , 2 feuilles de gélatine ,...
Pour personnes : la pâte pour la piadina : 400 gr de farine , 45 gr de saindoux ou de graisse de canard , 1/2 sachet de levure , 150 gr d'eau tiède , sel , poivre . La garniture : 12 tranches très fines de mortadelle , 100 de roquette , des olives noires...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 300 gr de farine , 120 gr de beurre , 10 gr de levure de boulanger , 7 cl de lait , 3 œufs + 1 jaune pour la dorure 2 c à s de sucre en poudre , 1/2 c à c de sel fin , sucre neige pour le dessus...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le brownie : 150 gr de chocolat noir , 80 gr de sucre en poudre ,80 gr farine ,125 gr de beurre doux , 100 gr de pépites au chocolat , 50 gr de noisettes hachées ; 1 pincée de fleur de sel , 2 œufs . La garniture...
Pour 50 pizzas : Ingrédients : La pâte : 200 gr de farine de Manitoba type 00 , 45 gr d'eau tiède ou un peu plus , 5 gr de sel fin , 1 sachet de levure de boulanger , 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de sucre en poudre . La garniture : 1 bûche de mozzarella...
Pour 1 tarte : Ingrédients : Pour la pâte : 200 gr de farine , 50 gr de poudre d'amandes , 1 œuf , 125 gr de beurre froid , 50 gr de sucre de bouleau ou 80 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel . Pour la crème pâtissière : 60 gr de sucre de bouleau...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 gr de fraises , 3 yaourts veloutés nature , 2 feuilles de gélatine ,2 c à s de sirop à la vanille , quelques noisettes concassées . Préparation : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide ....
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 paquet de thé brun , 400 gr de fraises , 250 gr de mascarpone , 20 cl de crème liquide à 30% , le zeste de 1/2 citron jaune bio , 1 c à s de sucre de bouleau ou 2 c à s de sucre semoule , 2 c à s de liqueur de myrte...
Pour 12 personnes : Ingrédients : 15 tranches de bacon fumé , 3 échalotes , 3 œufs , 150 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 100 gr de fromage blanc à 20% , 100 ml de lait , 2 c à s d'huile de colza , 100 gr de fromage râpé , sel , poivre du moulin...
Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pommes jaunes , 2 pommes rouges , 50 gr de sucre de bouleau , 1/2 paquet de biscuits sablés , 90 gr de beurre , cannelle en poudre , 1 c à s de sirop à la vanille . Préparation : Mixez les biscuits pour les réduire en...
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