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Top articles

  • // Gateau de crepes au nutella //

    27 janvier 2012 ( #desserts )

    Pour 6 personnes // ingrédients // 500 gr de farine , 50 gr de beurre , 10 gr de sucre en poudre , 4 oeufs , 1 pot de nutella , 50 gr de chocolat de couverture noir , 1 c à s de pistaches hachées 10 cl de crème fraîche liquide . Préparation // Mettre...

  • // Cailles aux légumes d hiver //

    31 janvier 2012 ( #viandes )

    pour une journée froide et enneigée . Pour 6 personnes // ingrédients // 6 cailles , 1 chou blanc , 1 kg de carottes , 1 kg de pommes de terre , 10 gousses d ail , 3 gros oignons , 2 bouillon de poule , 2 c à s d huile d'olive , un peu de persil , sel...

  • // Lasagnes au four //

    09 février 2012 ( #plats )

    Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 boite de plaque de lasagnes BARILLA , 2 oignons , 4 gousses, d ail , 1 boite de concentré de tomates , 1 boite de tomates concassées , 300 gr de carottes , 700 gr de viande hachées , thym , persil 1 verre de vin blanc...

  • // Cupcakes noix de coco et crème pralinée //

    12 février 2012 ( #desserts )

    Bonne fête de la saint Valentin à tous les amoureux // Pour 12 cupcakes // Ingrédients // 125 gr de beurre , 110 gr de sucre en poudre , 40 gr de noix de coco en poudre , 125 gr de farine , 1 sachet de levure , 3 oeufs . Crème // 300 gr de mascarpone...

  • // Panna cotta au chocolat blanc fruits rouge et fruit de la passion //

    13 février 2012 ( #desserts )

    une idée pour la saint Valentin . Pour 2 personnes // Ingrédients // 125 ml de crème fraîche , 150 ml de lait , 2c à s de sucre , 40 gr de chocolat blanc , 2 feuilles de gélatine , 1 sachet de sucre vanillé , 200 gr de fruits congelé picard , 1 fruit...

  • // Croissants rapide au nutella et confiture de fraises //

    14 février 2012 ( #pains -viennoiseries )

    Pour 12 croissants // Ingrédients // 250 gr de farine , 125 gr de yaourt nature , 125 gr de beurre , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de sel , 1 sachet de sucre vanillé . Préparation // Faire fondre le beurre au micro ondes et laisser refroidir . Dans...

  • // Tarte aux pommes et abricots secs //

    16 février 2012 ( #desserts )

    Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte brisée , 3 pommes , 6 abricots secs , 1 brique de crème fraîche à 15 % , 2 oeufs , arôme de vanille , 80 gr de sucre en poudre . Préparation // Laver , éplucher puis couper les pommes en cubes , puis...

  • // Macarons romain //

    17 février 2012 ( #desserts )

    la fontaine de TREVI le colisée de ROME Ingrédients // 200 gr de poudre d amandes , 150 gr de sucre en poudre , 50 gr de sucre glace , 3 blanc d oeufs , 1 c àc d amandes amère . Préparation // Préchauffer le four th 180 °c . Couvrir la plaque du four...

  • // Bugnes de carnaval //

    21 février 2012 ( #pains -viennoiseries )

    Aujourd'hui c est mardi gras , jour des bugnes beignets et crêpes alors je vous souhaite une très bonne fête . musée du costume de scène et théatre de PISE . Ingrédient // 500gr de farine , 3 oeufs , 100 gr de beurre fondu , le jus d un citron , 2 paquets...

  • // Pancakes aux deux chocolats //

    02 mars 2012 ( #desserts )

    Tower Bridge Londres // Pour 4 personnes // ingrédients // 100 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 20 gr de sucre , 20 gr de beurre , 50 gr de chocolat noir , 10 cl de lait , 10 cl de crème liquide à 18% , 2 oeufs , 1 c à s d huile de tournesol . Crème...

  • // Marbré choco-vanille //

    03 mars 2012 ( #desserts )

    Pour 6 / 8 personnes // Ingrédients // 3 oeufs , 100 gr de beurre mou , 15 cl de crème liquide ,180 gr de sucre en poudre , 180 gr de farine ,1 sachet de levure , 2 c à c d extrait de vanille , 100 gr de chocolat noir , 1 c à s de confiture de fraises...

  • // Fraisier aux deux biscuits //

    05 mars 2012 ( #desserts )

    Pour 8 / 10 personnes // Ingrédients // 1 paquet de biscuits roses de Reims , 1 paquet de biscuits à la cuiller , 500 gr de fraises , 4 jaunes d oeufs , 25 cl de lait , 60 gr de sucre en poudre , sucre glace , 2 c à s de sirop d Agave , 20 gr de fécule...

  • // Pudding meringué aux fruits rouges //

    06 mars 2012 ( #desserts )

    Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 kg de fruits rouges congeler ( picard ) , 6 tranches de pain brioché , 10 cl de sirop de canne , 3 cl d amaretto , 3 blanc d oeufs , 60 gr de sucre en poudre , sucre glace , 25 cl de lait , 2 jaunes d oeufs , 20 gr...

  • // Vénus au citron et fraises pour la journée de la femme //

    08 mars 2012 ( #desserts )

    Pour 6 personnes // Ingrédients // 100 gr de fraises , 2 citrons jaunes , 1 citron vert , 50 gr de zestes de citron confits , 25 cl de lait , 100 gr de sucre en poudre , 20 gr de sucre glace , 75 gr de farine , 4 oeufs , 30 gr de beurre . Préparation...

  • // Cookies aux pépites de chocolat //

    09 mars 2012 ( #desserts )

    le Golden Gate . pour 24 cookies // Ingrédients // 120 gr de beurre mou , 125 gr de cassonade , 2 oeufs , 220 gr de farine 1/2 c à c de levure , 200 gr de pépites de chocolat , 1 pincée de sel . Préparation // Fouettez les 120 gr de beurre mou , avec...

  • // Tarte au yaourt et fromage gréc //

    16 mars 2012 ( #desserts )

    . l île de Santorin un endroit magnifique . Pour 6 personnes // ingrédients // 5 feuilles de filo , 300 gr de fêta , 3 oeufs , 2 yaourts gréc , 250 ml de lait , 100 gr de beurre fondu . Pour le dessus : 1 oeuf , 2 c à s de yaourt , 3 c à s de lait . Préparation...

  • // Poulet aux olives //

    23 mars 2012 ( #viandes )

    Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 poulet de 1 kg 500 , coupé en morceaux , 2 aubergines , 3 oignons , 3 gousses d ail , 10 5 cl de vinaigre de cidre , 2 c à s d huile d olive , 60 gr d olives vertes , 60 d olives noires dénoyautées , sel , poivre ....

  • // Tarte à la crème patissière et fruits //

    29 mars 2012 ( #desserts )

    * Une idée pour pâques * pour 6/8 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse ,1 kiwi , 2 fraises , 1 banane , 1 kumquat , chocolat noir rapé ,des oeufs à la liqueur , des oeufs chocolat praliné , sucre glace . crème pâtissière :...

  • // Rouleaux de Mikonos épinards et féta

    31 mars 2012 ( #entrées )

    les moulins de Mikonos en Grèce. La petite Venise de Mikonos en Grèce . pour 4 personnes // Ingrédients // 1rouleau de pâte feuilletée rectangulaire HERTA , 1 kg d épinards congelé Picard , 100 gr de féta , 1 gousse d ail , 1 jaune d oeuf , sel et poivre...

  • // Charlotte au chocolat et fraises //

    02 avril 2012 ( #desserts )

    pour 6 / 8 personnes // Ingrédients // 100 gr de fraises , 20 biscuits à la cuillère BROSSARD à la framboise , 280 gr de chocolat noir BARRY à 70% , 4 oeufs , 80 gr de beurre demi sel , 70 gr de sucre en poudre , 10 cl de crème liquide ,le jus d une orange...

  • // Blancs de poulet à la tapenade et lard fumé //

    03 avril 2012 ( #viandes )

    Pour 4 personnes // Ingrédients // 4 blancs de poulet , 2 c à s de tapenade , 1 tige de romarin , 10 cl de crème fraîche , 8 tranches de lard fumé très fines , sel et poivre . Préparation // Saler et poivrer les blancs de poulet , les couper dans la longueur...

  • // Quiche aux deux asperges ,ricotta ,parmesan //

    19 avril 2012 ( #entrées )

    Mon jardin ingrédients // 1rouleau de pâte brisée rectangulaire HERTA , 500 gr d asperges verte , 500 gr d asperges blanche , 250 gr de ricotta , quelques lamelles de parmesan , 1 c à s de pesto , 3 oeufs , sel , poivre . Préparation // Laver , éplucher...

  • // Dorade en cocotte à l espagnole //

    25 avril 2012 ( #poissons )

    Pour 4 personnes // Ingrédients // 1dorade de 800 gr écaillée et vidée par le poissonnier , 100 gr de chorizo , 6 oignons blanc , 1 kg de pommes de terre , 1 citron jaune bio , 1 c à c de coriandre en poudre , 5 tiges de persil frais , 2 branches de sarriette...

  • // Gnocchis maison au beurre de sauge et parmesan //

    26 avril 2012 ( #plats )

    Pour 4 personnes // Ingrédients // 500 gr de pommes de terre à chair farineuse ( bintje),100 gr de farine , 1 jaune d oeuf , 1 c à s d huile d olive , sel ,75 gr de beurre , 15 feuilles de sauge fraîche , parmesan ,piment d espelette . Préparation //...

  • // Trio de tomates en salade //

    27 avril 2012 ( #entrées )

    pour 4 personnes // Ingrédients // 2 tomates rouge , 2 tomates jaunes ,2 tomates orange ,1 oignon blanc frais , thon frais en conserve maison ou commerce , fleur de sel , poivre , quelques feuilles de sarriette , huile d olive . Préparation // Laver les...

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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