pour 6 personnes :: ingrédients :: 300 gr de pains rassis , 1/2 de lait chaud , 300 gr de parmesan , 150 gr de fêta , 3 oeufs , 1 c à s de farine , persil , thym frais , sarriette , basilic au goût de chacun , sel , poivre . bouillon de volaille ou boeuf...
ingrédients :: 200 gr de riz rond arborio , 1 demi poivron rouge , 1 demi poivron jaune , 1 oignon blanc , 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 litre de bouillon de volaille , 3 c à s huile d olive , 1 gousse d ail hachée , herbes de provence du jardin...
pour 6 personnes :: ingrédients 6 poivrons rouge , 1 filet de morue déssalée de 600 gr , 4 pommes de terre , 2 gousses d ail , un peu de persil , 1 demi verre de lait , 5 c à s d huile d olive , sel et poivre . Préparation :: Faire chauffer de l eau dans...
:: bonjour :: Ce week end nous sommes allez à la cueillette au champignons , ce fut un bonheur . Alors je vous donne une recette toute simple ,mais délicieuse . Cueillir des cèpes bien frais et ferme . Les nettoyez avec un papier absorbant humide , surtout...
pour 1 cake : 1 blanc de poulet , 1 courgette , 3 oeufs , 10 cl de lait , 50 gr de gruyère râpé , 150 gr de farine , 2 c à s d huile d olive ,1 sachet de levure chimique , 1/2 c à c d estragon congelé , sel et poivre . Préparation :: Lavez ,sechez et...
pour 4 personnes :: ingrédients :: 16 encornets , 8 crevettes rose ,2 gousses d ail , 4 brins de persil plat , 200 gr de riz , 30 cl de vin blanc , 4 c à s d huile d olive , sel et poivre . Préparation :: Lavez et séchez les encornets . Réservez - les...
pour 6 personnes :: Ingrédients :: 1 queue de lotte fraîche de 1 kg 500 , 6 gousses d ail , 2 poivrons rouges , 2 poivrons verts , 1 aubergine , 2 courgettes , 3 oignons blanc , 20 cl de vin blanc , 1 bouquet garni , huile d olive , sel et poivre . Préparation...
ingrédients :: 500 gr de farine , 1 sachet de levure de boulanger , 20 olives noires , 1 c à s de thym frais , fleur de sel ,3 c à s d huile d olive , sel et poivre ,1/4 de litre d eau chaude . Préparation :: Versez la farine et le sel dans un saladier....
pour 6 personnes :: ingrédients :: 6 oeufs + 2 jaunes , 1 litre de lait entier , 100 gr de sucre , 1 gousse de vanille . pour le caramel 100 gr de sucre en poudre , 1 c à c de jus de citron . Préparation :: Le caramel :: dans le moule à charlotte versez...
pour 4 personnes :: ingrédients :: 80 escargots ramassé dans mon jardin , 1 poivron rouge , 1 poivron vert , 3 carottes , 10 olives noires , 1 tomate coeur de boeuf , 1 c à s de concentré de tomates , 10 cl de vin banc sec , 1 petit verre de cognac ,...
ingrédients :: 1 boite de lait concentré ( 1 grande boite ) , 1 oeuf , 400 gr de semoule moyenne , 100 ml d huile de tournesol , 1/2 sachet de levure , 1 c à s d eau de rose , des noisettes . le sirop :: 200 gr de sucre en poudre , 3 tasses d eau , 1...
pour 6 pots :: ingrédients :: 1 kg 500 de thon en tranches , 6 feuilles de laurier ,6 tiges de thym frais , 6 petite tomates 500 gr de gros sel , 3 litres d eau , poivre en grains. Préparation :: Dans un saladier préparer la saumure , en mélangeant le...
pour 4 personnes :: ingrédients : 200 gr de riz rond arborio , 1 gousse d ail , 1 oignon blanc , 2 branches de persil hachée , 50 grde parmesan , 1 kg de moules cuites et décoquillées , 1 petit verre de vin blanc , 1 litre de fumet de poisson , huile...
pour 6 personnes :: ingrédients :: 60 gr de flocons de pommes de terre , 40 gr de farine , 3 oeufs , 125 ml de lait chaud , 3 c à s d huile d olive , 2 oignons blanc , 1 citron , 1 sachet de levure , sel et poivre , 250 gr de ricotta , 2 c à s d huile...
pour 4 personnes :: ingrédients :: 1 kg de blancs de seiches , 2 poivrons rouge , 2 poivrons vert , 500 gr de tomates fraîche , 1 boite de concentré de tomate ( une boite moyenne ) , 2 oignons , 5 gousses d ail , 4 tranches de jambon de bayonne , 3 c...
pour 6 personnes :: ingrédients :: 250 gr de farine , 100 gr de beurre , 1/2cuil à café de sel , 1 petit verre d eau , 10 pommes , 100 gr de beurre , 2 cuil à soupe de miel , 3 framboises pour le décor , 1 brique de crème fraîche à 30% . Préparation ::...
pour 6 personnes :: ingrédients :: 6 pommes , 100 gr de sucre en poudre , 15 morceaux de sucre , 6 oeufs , 50 cl de lait , 1 c à s de fécule , 30 gr de beurre . Préparation :: Pelez et coupez les pommes en quatre . Retirez les coeurs et pépins . Coupez...
ingrèdients :: 1 kg de farine , 600 ml d eau tiède , 6 c à c d huile d olive , 2 c à c de levure de boulanger , 2 c à c de sel , 2 c à c de sucre . Préparation :: Délayez la levure dans l eau tiède et laissez reposer 10 min . Ajoutez ensuite l huile d...
pour 6 bocaux de 1 litre :: 6 kg de coings bien mure , 1 kg de sucre en poudre , 2 litres d eau , le jus de deux citrons , Préparation :: Préparez votre sirop : mélangez 1 kg de sucre pour 2 litres d eau faire bouillir , pendant 10 min . Réservez . Pendant...
pour4 personnes :: ingrédients :: 200 gr de farine , 2 oeufs , 15 cl de bière , 1 c à s d huile d olive , 50 gr de parmesan ,râpé, 2 feuilles de romarin , sel poivre , 4 tomates , 2 citrons jaunes . Préparation :: Laver et couper les courgettes en tranches...
Pour 6 personnes :: ingrédients :: 1 kg de pommes , 200 gr de farine + 2 c à s pour le plan de travail , 120 gr de beurre , 60 gr de sucre glace + 2 c à s de miel liquide , 3 jaunes d oeufs , glace à la vanille et noix de pécan . Préparation :: Dans le...
Pour 6 personnes :: ingrédients :: 1 filet de saumon frais de 1 kg 200 , 500 gr de langoustines fraîche , 2citrons vert , 2 citrons jaune, 4 c à s d huile d olive , poivre en grains , piment d espelette , 1 gousse d ail , vin blanc sec , sel , un peu...
Pour 60 biscuits environ :: ingrédients :: 210 gr de farine , 210 gr de polenta , 120 gr de sucre , 1/2 sachet de levure , 150 gr de beurre , 4 jaunes d oeufs , le zeste d une orange, 150 gr de fruits confits macédoine . Préparation :: Dans un saladier...
Pour 4 personnes :: ingrédients :: 2 courgettes , 4 pommes de terre , 4 tomates , 1 branche de thym , 2 gousses d ail , 2 c à s d huile d olive sel et poivre . Préparation :: Laver et éplucher les pommes de terre , les couper en rondelles. Laver les courgettes...
Pour 4 personnes :: ingrédients :: 1 kg de pommes de terre douce , 1 kg de pomme de terre pour purée , 4oeufs frais , 2 c à s de vinaigre blanc , 1 /4 de litre de lait , 1 briquette de crème fraîche à 15% , sel et poivre du moulin . Préparation :: Dans...
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