Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 kg de fruits rouges congeler ( picard ) , 6 tranches de pain brioché , 10 cl de sirop de canne , 3 cl d amaretto , 3 blanc d oeufs , 60 gr de sucre en poudre , sucre glace , 25 cl de lait , 2 jaunes d oeufs , 20 gr...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 100 gr de fraises , 2 citrons jaunes , 1 citron vert , 50 gr de zestes de citron confits , 25 cl de lait , 100 gr de sucre en poudre , 20 gr de sucre glace , 75 gr de farine , 4 oeufs , 30 gr de beurre . Préparation...
le Golden Gate . pour 24 cookies // Ingrédients // 120 gr de beurre mou , 125 gr de cassonade , 2 oeufs , 220 gr de farine 1/2 c à c de levure , 200 gr de pépites de chocolat , 1 pincée de sel . Préparation // Fouettez les 120 gr de beurre mou , avec...
. l île de Santorin un endroit magnifique . Pour 6 personnes // ingrédients // 5 feuilles de filo , 300 gr de fêta , 3 oeufs , 2 yaourts gréc , 250 ml de lait , 100 gr de beurre fondu . Pour le dessus : 1 oeuf , 2 c à s de yaourt , 3 c à s de lait . Préparation...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 poulet de 1 kg 500 , coupé en morceaux , 2 aubergines , 3 oignons , 3 gousses d ail , 10 5 cl de vinaigre de cidre , 2 c à s d huile d olive , 60 gr d olives vertes , 60 d olives noires dénoyautées , sel , poivre ....
* Une idée pour pâques * pour 6/8 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse ,1 kiwi , 2 fraises , 1 banane , 1 kumquat , chocolat noir rapé ,des oeufs à la liqueur , des oeufs chocolat praliné , sucre glace . crème pâtissière :...
les moulins de Mikonos en Grèce. La petite Venise de Mikonos en Grèce . pour 4 personnes // Ingrédients // 1rouleau de pâte feuilletée rectangulaire HERTA , 1 kg d épinards congelé Picard , 100 gr de féta , 1 gousse d ail , 1 jaune d oeuf , sel et poivre...
pour 6 / 8 personnes // Ingrédients // 100 gr de fraises , 20 biscuits à la cuillère BROSSARD à la framboise , 280 gr de chocolat noir BARRY à 70% , 4 oeufs , 80 gr de beurre demi sel , 70 gr de sucre en poudre , 10 cl de crème liquide ,le jus d une orange...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 4 blancs de poulet , 2 c à s de tapenade , 1 tige de romarin , 10 cl de crème fraîche , 8 tranches de lard fumé très fines , sel et poivre . Préparation // Saler et poivrer les blancs de poulet , les couper dans la longueur...
Mon jardin ingrédients // 1rouleau de pâte brisée rectangulaire HERTA , 500 gr d asperges verte , 500 gr d asperges blanche , 250 gr de ricotta , quelques lamelles de parmesan , 1 c à s de pesto , 3 oeufs , sel , poivre . Préparation // Laver , éplucher...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1dorade de 800 gr écaillée et vidée par le poissonnier , 100 gr de chorizo , 6 oignons blanc , 1 kg de pommes de terre , 1 citron jaune bio , 1 c à c de coriandre en poudre , 5 tiges de persil frais , 2 branches de sarriette...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 500 gr de pommes de terre à chair farineuse ( bintje),100 gr de farine , 1 jaune d oeuf , 1 c à s d huile d olive , sel ,75 gr de beurre , 15 feuilles de sauge fraîche , parmesan ,piment d espelette . Préparation //...
pour 4 personnes // Ingrédients // 2 tomates rouge , 2 tomates jaunes ,2 tomates orange ,1 oignon blanc frais , thon frais en conserve maison ou commerce , fleur de sel , poivre , quelques feuilles de sarriette , huile d olive . Préparation // Laver les...
Pour 8 personnes // Ingrédients // Le biscuit :: 3 oeufs , 80 gr de sucre , 3 c à s de jus d orange , 100 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé , sel . Crème mousseline :: 500 ml de lait , 5 jaunes d oeufs , 1 bâton de vanille...
Plages de salin de Giraud en Camargue Pour 4 personnes // Ingrédients // 8 tranches de jambon de la mer au colin (CORAYA ) , 1 aubergine , 3 tranches de pain de mie , 40 gr d amandes effilées , 1 citron , 50 gr de tomates cerise , 1 gousse d ail , 2 c...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 2 blancs d oeufs , 100gr d amandes effilées , 80 gr de sucre semoule , 20 gr de farine , 30 gr de beurre . Préparation // Faire fondre le beurre dans une petite casserole . Laisser refroidir . Dans un saladier , mélanger...
Une idée pour les fêtes Pour 6 personnes . Ingrédients . Le biscuit ; 200 gr de farine , 100 gr de beurre , 2 jaunes d'oeufs , 2 c à s de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé , 1 pincée de sel . Les choux ; 4 oeufs , 75 gr de beurre ,150gr de farine...
Une idée pour les fêtes . Pour 8/10 personnes . Ingrédients . Le biscuit : 3 oeufs , 80 gr de sucre en poudre , 50 gr de farine , 50 gr de fécule , 1/2 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel . Le fourrage : 250 gr de mascarpone...
Pour 10 personnes . Ingrédients . 1 mangue mûre ,500 gr de crevettes , 3 endives , 1 échalote , 1 c à c de ciboulette , 2 citron vert , huile d'olive , poivre du moulin , fleur de sel à la vanille . Préparation . Pressez 1 citron , émincez l'échalote...
Pour 10 personnes . Ingrédients . 4 pommes de terre moyenne allongée et de la même forme , 200 gr de chair de crabe en boite , 1 poignée de petites feuilles d'épinard , 1 c à s de persil de la mer ( algues de bretagne ) , 1 c à s de moutarde à l'ancienne...
Pour 6 personnes . Ingrédients . Les boudins de lotte . 1 queue de lotte fraiche de 800 gr , 1 carotte ,1 blancde poireau, 2 ail en chemise , 1 feuille de laurrier , 2 branches de thym , 300 ml de lait , 1 grosse c à s de fécule , 2c à s de vin blanc...
Pour6/8 personnes . Ingrédients . 2 disques de pâtes , 1 jaune d'oeuf ,2 oeufs 2 fèves , 300gr de poudre d'amandes , 150 gr de sucre en poudre , 3 gouttes d'extrait d'amandes amère , 150 gr de beurre doux,10 cl de crème fraiche , 5 pommes de type golden...
Pour 6/8 personnes . Ingrédients . 1litre de glace à la fraise , 1 litre de glace à la vanille de bonne qualitée chez le glacier , 5 blancs d'oeufs , 250 gr de sucre en poudre , 2 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème fleurette . 250 gr de mascarpone...
Pour 12 madeleines . Ingrédients . 150 gr de sucre en poudre , 2 sachets de sucre vanillé , 3 oeufs , 1 pincée de sel ,1 sachet de levure , 1/2 verre d'huile de tournesol , 250 gr de farine ,un peu de lait pour assouplir la pâte si besoin , 12 carrés...
Pour 6 personnes . Ingrédients . 1 litre de lait entier , 8 dosettes de café en poudre ,170 gr de sucre en poudre , 50 gr de fécule , 3 jaunes d'oeufs , 100 gr de mascarpone,20 cl de crème fraiche liquide à 30 % ,1 sachet de sucre vanillé ,cacao en poudre...
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)
