Pour 6 personnes // Ingrédients // 300 gr de lait entier , 180 gr de crème fraîche liquide 30% , 1 boite de lait concentré sucré , 2 jaunes d oeufs , 2 c à s de café en poudre , arôme café . Préparation // Faire chauffer le lait et la crème ,ajouter le...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 250 gr de fraises , 250 gr de mascarpone , 100 gr de fromage blanc à 20% , 1 boite de boudoirs , 50 gr de sucre en poudre , 3 c à s de sirop de grenadine , 1 sachet de pralin . Préparation // Tapisser un moule à cake...
Ingrédients // 2 kg de tomates grappe , du thym frais , huile d olive , 1 c à s de sucre en poudre , sel et poivre . Préparation // Faire chauffer un grand volume d eau . Laver les tomates , avec un couteau pointu enlever le pédoncule ,et faire une entaille...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 kg d asperges vertes , 500 gr de fromage de chèvre frais , 1/ 4 de verre d huile d olive , 1/4 de verre d eau , 1 bouquet de ciboulette , 1 branche de basilic , 2 branches de sarriette ,sel , poivre du moulin , quelques...
Ingrédients // 1 kg de farine , 2 sachets de levure de boulanger , 50 gr d olives noires , 250 gr de tomates cerise , 1 cà c d herbes de provence , 4 c à s d huile d olive , sel et poivre , 500 ml d eau chaude . Préparation // Dans un grand saladier mettre...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilleté rectangulaire HERTA , 20 cl de lait , 20 cl de crème , 170 gr de mascarpone , 3 jaunes d oeufs , 1 gousse de vanille , 40 gr de cassonade , 15 gr de fécule de maïs , 1 feuille de gélatine...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1kg d abricots , 80 gr de sucre en poudre , 3 étoiles de badiane , 300 gr de farine , 75 gr de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique , 10 cl de lait chaud , 1 oeuf entier + 1 jaune , 3 c à s de cassonade , 2 c à...
Ingrédients // 200gr de grattons de canard , 750 gr de farine , 2 sachets de levure de boulanger , 1 branche de romarin , 2 branches de sarriette , 9 c à s d huile d olive , 2 c à c de sel . Préparation // Mélangez la levure dans 3 c à s d eau chaude...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1rouleau de pâte feuilletée , 6 abricots , 3 oeufs , 100 gr de poudre d amandes , 20 cl de crème fraîche à 18 % , 30 gr de farine , 2 brins de romarin , 2 c à s de sucre roux , 1 càs d amaretto . préparation // Faire...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 pain marocain , 2 c à s de pesto ,100gr de féta , 4 feuilles de salade , quelques tomates cerise , olives noires , 5 tomates confite , 1 poivron rouge confit , 1 oeufs dur ,1 oignon blanc haché au couteau , quelques...
Moulins de l île de Mykonos . Pour 40 feuilles de vigne farcies // Ingrédients // 40 feuilles de vigne fraîche ou en conserve (fraîche pour moi ), 400 gr de viande hachée d agneau , 400 gr de viande de porc hachée , 200 gr de rond , 2 gros oignons blanc...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 200 gr de chocolat noir , 150 gr de cassonade , 125 gr de beurre , 50 gr de farine , 3 gros oeufs , 1 pincée de sel , 1 gousse de vanille . Crème anglaise // 100 gr de sucre en poudre , 1 litre de lait entier , 8 jaunes...
Pour 4 pots // c est juste un essai je verrai le résultat cet hiver dans une salade de fruits . Ingrédients // 2 melons mure , 1 litre d eau , 350 gr de sucre en poudre , 2 étoiles de badiane , 1/2 verre de vinaigre blanc . Préparation // La veille retirer...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 200gr de chocolat noir , 250 gr de beurre , 4 c à s de liqueur de café , 4 gros oeufs , 2 jaunes , 1 fêve de tonka , 110 gr de sucre en poudre , 65 gr de farine tamisée , 12 feuilles de menthe . Préparation // Faites...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 2 aubergines , 50gr de feta , quelques tomates cerise , pesto maison ou commerce , sel , poivre ,huile d olive , crème de balsamique , 1 oignon blanc et rouge , olives noire . Préparation // Laver et couper les aubergines...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 kg de tomates bien mûres , 1 poivron rouge , 1 poivron vert , 1 concombre , 3 gousses d ail ,1/2 oignon rouge , 2 c à s de vinaigre de xérès , 3 c à s d huile d olive , 100 gr de mie de pain , sel , poivre du moulin...
Portofino Pour 4 personnes // Ingrédients // 8 plaques de lasagne , 250 gr de de chèvre frais du Ventoux , 1/4 de verre d huile d olive , 1/4 verre d eau , sel et poivre du moulin , quelques tomates cerise , 3 courgettes , 2 branches de sarriette , 2...
Pour 6/8 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée HERTA , 300 gr de fraises , 200 gr de myrtilles , 200 gr de framboises , 3 oeufs , 150 gr de beurre , 3 citron bio , 120 gr de sucre en poudre , 2 feuilles de gélatine , quelques feuilles...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 4 pommes de terre assez grosse , 4 chèvres demi secs , 1 poivron rouge ,1 vert ,1 jaune ,1 tige de céleri , mélange de salade , quelques tomates cerise , huile d olive , vinaigre balsamique blanc , sel et poivre du moulin...
le colisée de ROME Pour 24 mini babas // Ingrédients // 40 gr de cranberries , 10 gr de levure de boulanger , 10 cl de lait , 165 gr de farine , 2 oeufs , 20 gr de sucre en poudre , 50 gr de beurre , 1 pincée de sel . Le sirop // Le jus d un citron ,...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 400 gr de spaghetti , 1 kg d amandes , 500 gr de crevettes ,1 échalote , 250 gr de tomates cerise , 2 gousses d ail , 5 feuilles de basilic , 2 feuilles de sauge , un peu de romarin , 2 tiges de sarriette , parmesan...
Pour 6 personnes // Ingrédients // Pour la pâte brisée :: 250 gr de farine , 150 grde beurre mou , 1 jaune d'oeuf , 3 c à s d eau froide , 1 pincée de sel . Garniture :: 500 gr de tomates cerises , 2 boules de mozzarella , quelques olives noires , poivre...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée , 6 poivrons rouge , 6 poivrons jaune , 4 tomates roma , thym frais , 6 olives noires , sel et poivre du moulin . Préparation // Laver les poivrons , chauffer le four th 200 °c , Sur la plaque...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 2 citrons verts , 15 cl de curaçao bleu , 200 gr de spéculoos , 10 gr de gélatine , 70 gr de sucre en poudre , 50 gr de sucre glace , 300 gr de philadelphia , 250 gr de mascarpone , 2 blancs d oeufs , 25 cl de crème...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée , 6 tomates type Roma , 1 courgette , 1 poignée de mesclun , 30 gr de beurre , 3 c à s de boulgour , 1 c à s d huile d olive , sel et poivre , 1 pincée de raz el hanout , quelques olives...
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