pour 6 personnes :: pancakes :: 200 gr de farine, 1 sachet de levure , 1 pincée de sel , 1/4 de litre de lait , 2 oeufs , 20 gr de sucre , 10 gr de beurre . 1kg de pommes 50 gr de sucre , 20 gr de miel , 150ml d eau , 3 c à s de calvados , 1baton de vanille,...
pour 4 personnes :: 1 aubergine , 2 poivrons jaune , 2 poivrons rouge , 3courgettes , 3 pommes de terre , 2 gousses d ail, 1c à s d huile d olive , persil , sarriette , 4 filets de panganus frais , sel , poivre , quelques tranches de pain grillé. Préparation...
pour 30 cookies :: 120 gr de beurre , 150 gr de farine , 100 gr de fécule , 150 gr de sucre en poudre , 50 gr de noix de coco râpée, 50 gr de cranberries , 1 sachet de levure , 1 oeuf . Préparation :: Mettez le beurre à ramollir au micro-ondes. Ajoutez...
pour 6 personnes :: 3oeufs , 80 gr de sucre , 1 yaourt nature, 3 c à s d huile , 1 sachet de levure , 200 gr de farine , 1 pincée de sel , 1 sachet de sucre vanillé , 8 pommes, 1 c à c de cannelle . caramel : 50 gr de sucre en poudre , 1 brique de crème...
pour 12 cupcakes :: 150 gr de beurre , 125 gr de sucre , 200 gr de farine , 3 oeufs , 1 sachet de levure , colorant jaune et vert , 1 c à s de liqueur de verveine , 1 c à s de liqueur de limoncello , 1 c à s de liqueur d ananas , quelques feuilles de...
pour 4 personnes :: 4 grosses pommes de terre , 2 blancs de poulet , 50 gr de roquefort , 20 cl de lait , 1 c à s de fécule , poivre , du mesclun , 2 tomates , gruyère râpé . Préparation :: Laver les pommes de terre les mettre dans l eau froide saler...
pour 15 cookies :: 1 oeuf , 80 gr de sucre , 100 gr de beurre , 1 sachet de sucre vanillé , 1 citron , 220 gr de farine ,1 demi sachet de levure . Préparation :: Battre l oeuf et sucre , ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel mélanger . Faire fondre...
pour 6 personnes :: pâte brisée : 250 gr de farine , 150 gr de beurre , 1 jaune d oeuf ,sel . crème pâtissière : 2 jaunes d oeufs , 40 gr de sucre en poudre , 20 cl de lait , 20 gr de farine , 3 c à s de confiture de châtaignes , 5 kiwis , 1 grenade ....
Pour 6 personnes :: Un filet de saumon frais de 1 kg 200 , 400 gr de queues de crevettes ( picard ) , 1 boite de champignons de paris , 1 oignon ,1 c à s de moutarde à l ancienne , 1 bouquet garni , 1 clou de girofle , 15 cl de vin blanc sec , 1 jaune...
Pour trois pots de 35O gr :: 1 kg de kumquats , 800 gr de sucre , le jus de 2 oranges presser . Préparation :: Laver et couper les kumquats en tranches fines, enlever les pépins( c est assez long ) peser les fruits les mettre dans un grand saladier avec...
pour 6 personnes :: pour le biscuit : 25 gr de beurre , 5 oeufs , 120gr de sucre en poudre , 25 gr de cacao , 120 gr de farine , 1 sachet de levure fourrage ;; 1 pot de confiture de cerise ( bonne maman ) , 200 gr de mascarpone , 1 sachet de sucre vanillé...
pour 30 biscuits 500 gr de farine , 200 gr de sucre en poudre , 1 verre et demi d huile de tournesol , 1 demi sachet de levure , cannelle , sucre glace , 2 c à s de cacao non sucré . Préparation :: Dans un saladier mettre la farine , la levure , le sucre...
pour 6 personnes :: 200 gr de tiramisu , 2 oeufs blancs et jaunes séparés , 25 gr de sucre en poudre , 6 biscuits à la cuillère , 100 gr de chocolat noir , 10 cl de crème fraiche , 3 cuillère à soupe de liqueur de poire , 15 cl d eau , 200 gr de confiture...
pour 30 biscottis :: 200 gr de noisettes , 100 gr de chocolat amer , 100 gr de chocolat au lait , 280 gr de farine , 2 oeufs , 30 gr de beurre , 120 gr de sucre , 2 sachets de sucre vanillé , 25 ml de café fort , (senseo ) , 3 c à s de rhum , 1 pincée...
pour 6 personnes :: 1 kg de boudin noir , 1 kg de pommes , 1 kg de pommes de terre , crème fraîche , 1 c à s de sucre en poudre , 1 pincée de noix de muscade , 6 c à s de vinaigre balsamique . lait ,sel , poivre . Préparation :: Laver et éplucher les...
30 biscuits :: 130 gr de beurre , 100 gr de sucre , 150 gr de farine , 50 gr de poudre d amande , 2 blancs d oeufs , le zeste d un citron , 1 sachet de sucre vanillé , 100 gr d amandes effilées , sucre glace . préparation :: Battre le beurre et sucre,...
pour 6 personnes :: 1 lapine de 1 kg 500 , 1 poivron rouge et jaune , 4 carottes , 2 tiges de céleri , 250 gr de tomates cerise , 3 oignons 4 gousses d ail, 1branche de thym frais , 2 feuilles de laurier , 1 brin de romarin , ciboulette , 2 citrons jaune...
ingrédients 100gr de noisettes , 100 gr d amandes , 100 gr de pistaches , 4 figues séchées, 2 càs de raisins secs , 4 abricots secs , 2 oeufs , 12O gr de sucre , 2 sachets de sucre vanillé , 30 gr de beurre , 1 pincée de sel , 20 ml de lait . Préparation...
pour 10 personnes :: 12 cuisses de lièvre , 1 barde de lard , 4 feuilles de laurier , 1 bouquet garni avec 1 branche de céleri , 3 feuilles de vert de poireau , thym , 3 oignons piqué de clous de girofle , 3 échalotes , 8 baies de genièvre , 1 petit verre...
pour 6 à 8 personnes :: pour le biscuit :: 4 oeufs , 120 gr de sucre , 100 gr de farine , 50 gr de beurre , 1 pincée de sel , 2 c à s de pépites aux chocolat . pour la crème :: 40 cl de crème liquide à 30% , 1 pot de confiture de marrons ( maison pour...
pour 6 personnes :: 2 pâtes feuilletées , 200 gr de poudre d amandes , quelques gouttes d extrait d amande amère , 80 gr de sucre , 3 oeufs , 100 gr de beurre mou , 4 pommes , 1 fève , 1 c à s de sucre brun , 20 gr de beurre . Préparation :: Faire chauffer...
pour 9 tartelettes :: 1 rouleau de pâte feuilletée , 1 kg de pommes , 8 abricots secs , 50 gr de beurre , 8 cl de crème fraîche liquide , 50 gr de sucre en poudre , 50 gr de poudre d amandes , 2 oeufs , 1 filet de citron , 2 cl de rhum . Préparation ::...
Pour 5 personnes // Ingrédients // 4 poires guyot , 100 gr d amandes en poudre , 120 gr de beurre fondu , 80 gr de sucre en poudre , 1/2 c à c de maïzena , 3 oeufs , 80 gr d amandes effilées , 1 pincée de sel . Préparation // Préchauffer le four th 180°c...
Pour 8 personnes // Ingrédients // 2 kg de poivrons verts , 2 kg de poivrons jaunes , 1 kg de viande hachée d agneau , 500 gr de viande de veau hachée , 500 de viande de boeuf hachée , 100 gr de riz , 4 oeufs , 4 gousses d ail , un bouquet de persil haché...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 250 gr de conchiglionis , 3 courgettes , 250 gr de ricotta , 2 oeufs , 15 feuilles de basilic frais , 100 gr de parmesan , 20 cl de crème fraîche à 18 % , 2 tomates type roma , sel , poivre du moulin , quelques tiges...
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