Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr de spaghettis , 2 courgettes moyenne , 8 pétales de tomates séchées , 50 gr de pignons , 6 branches de thym citron , l'ail des ours , parmesan en bloc , huile d'olive , 1 gousse d'ail , fleur de sel,sel fin , poivre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas , 4 fruits de la passion , 40 gr de beurre , 2 c à s de sucre brun , 1 pincée de poudre de vanille , 1belle pincée de fleur de sel à la vanille . Préparation : Pelez l'ananas à vif et coupez-le en huit dans la...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Un reste de pâte à raviolis , 400 gr de crevettes , 5 tranches de bacon, 2 anchois au sel maison , 1 c à c de poudre à crevettes maison , huile d'olive , thym , sel , poivre , 1 oignon blanc , 4 pétales de tomates confites...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée , 1 poignée d'asperges sauvage du jardin, 3 tranches de bacon , 20 cl de crème liquide à 12% , 1 petit oignon blanc , 3 œufs , sel , poivre , 1 c à s d'huile d'olive . Préparation : Allumez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 bouquets de petits artichauts , 300 gr de petits pois congelés , 2 tranches de lard artisanal , 2 petits oignons ,1 gousse d'ail , 1 pincée de thym , huile d'olive , 1 verre de bouillon de légumes maison ,le jus de 1...
Pour 12 personnes : Ingrédients : 3 faisans , 300 gr de lardons nature , 6 pommes Ariane , 1 kg d'oignons , 1 blanc de poireau , 4 carottes , 3 feuilles de laurier ;2 branches de thym , 1 verre d'armagnac , 2 bouteilles de cidre breton brut bio , 2 gousses...
Pour 30 cookies : Ingrédients : 250 gr de flocons d'avoine , 100 gr de pépites au chocolat , 100 gr de cranberry , 150 gr de farine , 1 c à c de bicarbonate de soude , 1 œuf , 170 gr de beurre mou , 80 gr de sucre de coco . Préparation : Préchauffez le...
Pour 6 personnes : Ingrédient:s : 1 rouleau de pâte feuilleté rectangulaire épaisse , 1 sachet de biscuits à la cuillère , 4 c à s de crème pâtissière , 2 pommes , 1 œuf , 1 c à s de pralin , sucre neige . Préparation Allumez le four th 180°C . Déposez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : La pâte : 100 gr de farine de blé , 1/2 sachet de levure , 250 gr de ricotta , 3 œufs blancs et jaunes séparez , 12,5 cl de lait , un peu de zeste râpez de citron jaune bio , sel, et poivre . La garniture : 8 tranches...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : 3 œufs , 2 jaunes , le zeste de 1 orange , 80 gr de sucre en poudre , 300 gr de farine , 130gr de beurre noisette , 75 cl de lait entier . La confiture d'oranges : 4 oranges , 3 mandarines , 1 citron jaune ,...
Pour 4 personnes : Ingrédients : La pâte : 200 gr de farine de blé , 2 œufs, 50 cl de lait entier , 30 gr de beurre fondu , sel , poivre . La garniture : 6 pommes golden , 30 gr de beurre , 500 gr de boudin noir catalan , poivre . Préparation : Préparez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 salade trévise , 1 chicorée ,3 feuilles de chêne , 1 poire , 1 carotte , 4 tranches de pancetta , 1 tranche de radis noir , 4 champignons de paris , 5 oignons rouges , 1 tête d'ail , 3 branches thym frais , 100 gr d'amandes...
Pour un pot : Ingrédients : 25 gr de graines moutarde jaune , 25 gr de graines de moutarde noire , 30 cl de vinaigre de noix ou autre , 50 mld'eau , 25 ml d'huile de colza , 20 gr de miel de romarin ou autre , 20 gr de farine complète , 1/2 c à c de fleur...
Pour 10 personnes : Ingrédients : 2 rouleaux de pâtes feuilletées rectangulaire , 1kg d'épinard congelé haché , 500 gr de ricotta , 1 chèvre frais , sel , poivre , 1 jaune d'œuf ,graines de pavot . Préparation : Faites chauffez une grande poêle , y mettre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas victoria , 1 mangue , 2 kiwis , 1 poire , 1 pomme , 1 grenade , le jus de 1 orange ,3 c à s de jus de la passion , le zeste de 1 clémentine , quelques feuilles de menthe . Préparation : Epluchez et coupez l'ananas...
Pour 10 personnes : Ingrédients : Le biscuits : 4 œufs , 125 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 60 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel . 1 belle poire , 1/2 citron jaune bio , 33 cl de crème épaisse à 35% , 20 cl de crème liquide à 30% , 300 gr...
Pour 30 biscuits : Ingrédients : 100 gr de beurre pommade , 1 citron jaune bio , 1 œuf , 80 gr de sucre en poudre ,300 gr de farine , 1/2 sachet de levure . Sucre glace , sucre en poudre pour l'enrobage . Préparation : Râpez le zeste du citron , puis...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 escalopes de dinde très fines , 3 boudins blancs , 10 trompettes de la mort , 200 gr de chou- fleur , 2 carottes , 1 blanc de poireau , 1/2 verre de vin blanc , 3 c à s de crème fraiche épaisse , sel , poivre du moulin...
Pour 10 copines : Ingrédients : Le biscuit : 4 œufs , 80 gr de sucre en poudre , 125 gr de farine , 1/2 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel . La crème pâtissière : 50 cl de lait entier , 60 gr de sucre en poudre , 4 jaunes d'œufs, 2 c à s de fécule...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr de dos de cabillaud , 500 gr de filets de saumon , 500 gr de filets de lieu noir , 300 gr de filets de truite rose , 500 gr de belles crevettes décortiquées , 3 blancs de poireaux , 5 carottes , 3 navets , 6 pommes...
Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte : 200 gr de farine , 100 gr de beurre mou salé , 1 c à s de sucre en poudre , 1 sachet de sucre vanillé . Pour la garniture : 1kg 200 d'abricots bien mûres Du jardin , 30 gr de sucre en poudre +1 c à s , 1/4...
Pour 30 sushis : Ingrédients : le riz : 250 gr de riz pour sushis , 325 ml d'eau , 8 tranches de truite fumée d'Aquitaine , 3 feuilles de nori , 1 c à s de ciboulette , quelques tiges de ciboulette pour le décor . Assaisonnement pour le riz : 28 gr de...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 petites pommes de terre , 3 tranches de bacon , 100 gr de fromage râpé , 1 c à s de mélange de 3 d'algues , 3 c à s de fromage blanc , 1 fromage de chèvre très sec , sel , poivre du moulin . Préparation : Allumez le...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de carottes , 1 pomme de terre moyenne , 1 gousse d'ail , 2 cm de gingembre frais , 20 cl de lait de coco , 10 cl de crème liquide à 30% , sel , piment d'Espelette , poivre ,1 c à c d'ail des ours . Préparation :...
Pour 6 personnes ; Ingrédients : 1 petite courge du jardin , 5 ou 6 pommes de terre , 100 gr de palette fumé coupé en bâtonnets , 1/2 litre de lait entier , 30 gr de farine ,30 gr de beurre doux , 2 pincées de noix de muscade fraichement râpée , sel et...
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