Pour 6 personnes :
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée , 1 poignée d'asperges sauvage du jardin, 3 tranches de bacon , 20 cl de crème liquide à 12% , 1 petit oignon blanc , 3 œufs , sel , poivre , 1 c à s d'huile d'olive .
Préparation :
Allumez le four th180°C :
Déroulez la pâte , garnir un moule rectangulaire . Puis le déposez au frais le temps de préparez le reste .
Lavez les asperges , bien les séchez , coupez le bacon en petits bâtonnets .
Dans une grande poêle chaude , versez l'huile d'olive et ajoutez le bacon , les asperges et l'oignon émincé fin .
Laissez cuire sur feu doux , pendant 6/8 min . Eteindre le feu et réservez .
Dans un saladier , battre les œufs avec la crème fraiche . Salez et poivrez .
Versez cette préparation sur la pâte , puis répartissez les asperges , le bacon et oignon .
Mettre au four et laissez cuire 30/35 min . Dès la sortie du four démouler et servir tiède accompagner d'une salade verte .
Pour accompagner ; Un Muscadet-Sévre et Maine servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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