Pour 6 personnes :
Ingrédients :
5 œufs , 200 gr de chocolat noir 1 c à c de café en poudre ,1 c à s de sirop d'agave , 3 fruits de la passion , des morceaux de chocolat au lait pour la déco .
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes . Mettez le chocolat à fondre au bain- marie avec le sirop d'agave jusqu'à obtenir un mélange lisse ajoutez le café mélangez . Laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en fouettant énergiquement entre chaque ajout .
Montez les blancs d'œufs en neige ferme puis incorporez-les au chocolat . Versez la mousse dans des verres ou verrines et placez-les 2 heures au frais .
Ouvrir les fruits de la passion en deux ,enlevez la chair et la déposez sur la mousse . Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Décorer de morceaux de chocolat .
Un dessert très facile et rapide à réalisez . Bon appétit à tous !
Pour accompagner : Un Maury rouge servi entre 15/17°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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