Joyeux anniversaire ma fille ! Pour 6/8 personnes : Ingrédients : Génoise : 125 gr de farine , 4 œufs , 1/2 sachet de levure, 80 gr de sucre en poudre , 1 pincée de sel . crème pâtissière : 50 cl de lait , 80 gr de sucre en poudre , 4 jaunes d'œufs, 2...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 125 gr de beurre , 100 gr de sucre , 1 jaune d'œuf, 1oeuf entier , 2 c à s de raisins au rhum , 125 gr de fruits confits , cerises , zestes d'oranges et citrons confits maison , kumquats confits maison , 150 gr de farine...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 poires , 3 œufs, pépites au chocolat , 120 ml de lait , 100 gr de farine, 1 sachet de levure , 50 gr de sucre en poudre , 10 gr de beurre . Préparation : Allumez le four th 200°C : Dans un saladier , mélangez les œufs...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 500 gr d'asperges vertes , 1paquet de tranches de pain de mie sans les bords , 4 tranches de jambon , 1 buchette de chèvre frais , 20 cl de crème liquide à 12% , 3 jaunes d'œufs , 1paquet de parmesan , 50 gr de fromage...
Pour 6 personnes : Ingrédients ; 250 gr de fraises , 4 jaunes d'œufs , 20 cl de lait entier , 130 gr de sucre en poudre , 20 gr de fécule , 140 gr de beurre ; 1 c à s de kirch , chocolat râpé , quelques feuilles de menthe . Préparation : Dans une casserole...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 tranches de pain d'épice , 6 tranches de truite fumée ,quelques tomates cerise , 300 gr de Philadelphia , 2 c à s de mascarpone , 2 c à s de pesto , 5 pétales de tomates confites , 1/2 citron vert , 20 gr de pignons...
Pour 2 tartes : Ingrédients : Pour la pâte : 270 gr de farine , 40 gr de poudre d'amandes , 42 gr de sucre en poudre , 150 gr de beurre froid , le zeste de1/2 citron vert , 2 jaunes d'œufs , 1 pincée de fleur de sel . La crème : 2 bocaux de pêches au...
Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour les choux : 4 oeufs , 125 gr de beurre doux , 150 gr de farine , 1 c à s de sucre semoule , 2 pincées de sel . La crème chantilly : 30 cl de crème liquide à 30% , 100 gr de mascarpone, 50 gr de sucre glace , 250...
Pour 2 gros pains : Ingrédients : 1kg de farine de blé , 3 sachets de levure de boulanger ALSA, 60 cl d'eau tiéde , 1 c à c de sucre en poudre , 2 c à c de sel fin . Préparation : Versez la levure de boulanger et le sucre dans un bol , versez dessus 10...
Joyeux anniversaire NATHALIE . Pour 12/14 personnes : Ingrédients : La pâte : 500 gr de farine , 20 gr de levure de boulanger , 3 œufs ,150 gr de beurre mou , 30 gr de sucre en poudre , 2 c à s de fleur d'oranger , 10 gr de sel, 2 c à s de sucre perlé...
Merci pour cette recette , aux chefs Maria Lombardi et Aldo Casilli . Du restaurant VECCHIA TRATTORIA DA TONINO . Campobasso Italie . Pour 15 pêches : Ingrédients : La pâte : 500 gr de farine tamisée , 3 oeufs, 100 gr de sucre en poudre , 25 gr de levure...
Pour 500 gr de pesto rosso : Ingrédients : 300 gr de tomates confites à l'huiles d'olive , 2 tomates ferme et sans jus du jardin ( sinon des tomates bio ) , 50 gr d'amandes sans la peau , 50 gr de parmesan fraîchement râpé , 2 gousses d'ail , 10 feuilles...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte sucrée coco : 200 gr de farine , 40 gr de poudre d'amandes , 10 gr de noix de coco râpé , 125 gr de beurre mou , 60 gr de sucre en poudre, 1 œuf , 1 pincée de fleur de sel . La crème pâtissière : 50cl de lait...
Pour 24 makis : Ingrédients : 24 petites pommes de terre Ratte du Touquet , 6 tranches de saumon fumé , 3 feuilles d'algues séchées ( nori ) , 3 c à s de ricotta , 1 c à c de wasabi , sel , poivre du moulin . Préparation : Plongez les pommes de terre...
Pour 12 copines : Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre , 30 gr de poudre d'amandes , 30 gr de cacao amer , 4 œufs , 10 gr de beurre doux , 1 pincée de fleur de sel , 2 c à s de liqueur de mûres , 1 bocal de griottes au sirop 350 gr , des copeaux au...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 600 gr de spaghettis intégral , 1 kg de blanc de poulet , 2 oignons , 2 gousses d'ail , 3 branches de basilic ,1 branche de romarin , 2 branche de thym , 4 branches de persil , 2 œufs , 2 c à s de chapelure , 1 courgette...
Pour deux cakes : Ingrédients : Le zeste de 1 gros citron jaune du jardin , 3 c à s de limoncello ,des zestes de citron confit , 2 gros œufs ou 3 petits, 1 pincée de fleur de sel , 150 gr de sucre en poudre , 40 cl de crème liquide à 12% , 165 gr de farine,...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : 250 gr de farine , 1/2 tasse d'eau chaude 1/2 sachet de levure chimique , sel , 1 c à s d'huile d'olive . Garniture : 3 c à s de crème fraiche épaisse , 1 c à c de raifort , 3 tranches de saumon fumé , 10 bâtonnets...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 125 gr de beurre mou , 40 gr de sucre rapadura ( en vente dans les magasins bio ) , 20 gr de sucre en poudre , 1 œuf, 160 gr de farine, 1/2 c à c de poudre de vanille , 120 gr de chocolat noir pâtissier . Préparation...
Pour 2 personnes : Ingrédients : 6 belles tranches de pain de mie complet , 4 tranches de truite fumée ,1 boite de crabe au naturel , 6 carrés frais , 250 gr de ricotta , 1 c à s de persil , 1 échalote , 2 c à s de ciboulette ,1 pincée d'aneth , 4 feuilles...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée , 200 gr de lardons nature , 15 asperges sauvage , 3 oeufs , 20 cl de crème liquide à 18% , 20 cl de lait , 1/2 c à c de sarriette hachée , 1/2 c à s d'huile d'olive, sel , poivre du moulin...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 boite de lasagne fraîche de 14 feuilles ,500 gr de crevettes roses fraîches ,1 poivron rouge en conserve maison coupez en lanières , 3 c à s de coulis de tomates maison ,3 c à s de persil haché , 1 c à s de ciboulette...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 gr de farine , 1 sachet de levure , le zeste de 1 orange , le jus de 2 oranges à jus , 50 gr de beurre doux fondu , 1 c à s de fleur d'oranger , 2 œufs ,sucre glace , huile pour friture . Préparation : Dans un saladier...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 belles aubergines , 1 courgette , 1 boite de coulis de tomates maison , 1 petite boite de concentré de tomates , 2 boules de mozzarella , 3 c à s de pesto maison , 1 morceau de parmesan , huile d'olive , sel poivre du...
Pour 12 pots : Ingrédients : 6 kg de fraises bien mûres , 1/2 verre de bon vinaigre balsamique bio , 5 kg de sucre gélifiant pour confiture . Préparation : Lavez les fraises à l'eau rapidement et égouttez-les , très soigneusement . Equettez-les et coupez-les...
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