Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

La pâte :     250 gr de farine , 1/2 tasse d'eau chaude 1/2 sachet de levure chimique , sel , 1 c à s d'huile d'olive .

Garniture :     3 c à s de crème fraiche épaisse , 1 c à c de raifort , 3 tranches de saumon fumé , 10 bâtonnets de surimi , 2 pommes de terre à la vapeur, sel , poivre , aneth.

Préparation :

                             Allumez le four th 180°C  :

       Dans un saladier , versez la farine , la levure , et la pincée de sel . Mélangez . Versez l'eau chaude et l'huile d'olive , mélangez avec une spatule , puis continuez avec les mains ( sans les bagues ) .

La pâte doit être souple et homogéne . Prendre une plaque à pizza , la couvrir d'une feuille de cuisson . Fariné le plan de travail , étalez la pâte au rouleau puis la déposez sur la plaque .

Mettre la crème fraiche dans un bol , incorporer le raifort mélangez avec une fourchette . Déposez cette crème sur la pâte à pizza,étalez-la avec le dos d'une cuillère . Déposez les pommes de terre coupez en cubes , les lamières de saumon , le surimi haché ,

Salez et poivrez légèrement  . Saupoudrer d'aneth .

Mettre au four et laissez cuire 20/30 min . A dégustez dès la sortie du four . J'ai réaliser cette pizza avec des restes du frigidaire ( recyclage de fin de semaine ) . Bonne préparation et dégustation à tous !

Pour accompagner :    Un rosé de Provence servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!!