Pour 6 personnes : Ingrédients : La crème pâtissière : 50 cl de lait , 60 gr de sucre de coco , 4 jaunes d'oeufs , 40 gr de fécule , 2 bouchons de rhum vanillé , 1 gousse de vanille . la garniture : 1 rouleau de pâte brisée , 200 gr de fraises française...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 18 coquilles Saint -Jacques fraiches sans le corail , 3 potimarrons , 40 gr de beurre , 40 gr de noisettes concassées , 40 gr de farine 4 c à s de miel , huile d'olive , sel et poivre , piment d'Espelette . Préparation...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1paquet de cookies au chocolat sans sucre ( Gerblé ) , 50 gr de beurre , 3 c à s de liqueur de myrte , 300 gr de fromage blanc à 20% égoutté , 200 gr de ricotta , 30 cl de crème liquide à 30% , 12 gr de gélatine , 50...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 jeunes courgettes du jardin de différentes couleurs , 4 fleurs de courgette , 250 gr de chèvre frais , 2 c à s de lait , 6 tiges de ciboulette , quelques olives noires ,2 tomates séchées à l'huile d'olive , le jus de...
Pour 36 tartelettes : Ingrédients : La pâte : 300gr de farine , 155 gr de beurre , 60 gr de sucre de bouleau , 50gr de poudre d'amandes, 1 œuf , 1 jaune 1 pincée de fleur de sel . La crème : 75 cl de lait entier , 80 gr de sucre de bouleau , 5 jaunes...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 aubergines , 2 boules de mozzarella , 3 c à s de parmesan , 1 bocal de sauce tomates au basilic maison , 24 feuilles de basilic , tomates cerise , huile d'olive , marjolaine , sel , poivre du moulin . Préparation : Préchauffez...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg 500 d'abricots , quelques myrtilles , 3 c à s de poudre d'amande , 1 c à s de sucre de bouleau ou 2 c à s de sucre en poudre , 1rouleau de pâte brisée épaisse . 1cà s de miel de lavande . Préparation : Allumez le four...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs , 1.5l de lait , 75 gr de beurre 100 gr de parmesan râpé, 300 gr de semoule . Pour la sauce : 2 gousses d'ail , 1 oignon , 500 gr de tomates concassées en conserve , 2 c à s de concentré de tomate , quelques...
Pour 6 personnes : Ingrédients : La pâte : 200 gr de farine , 60 gr de sucre de coco , le zeste de 1 citron jaune bio , 100 gr de beurre doux fondu , 3 œufs, 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel . La crème au citron : 500 gr de mascarpone...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 feuilles de lasagne fraîche , 500 gr de champignons sauvages ( charbonniers , cèpes et girolles ) , 20 cl de crème liquide à 12% , huile d'olive , 2 gousses d'ail , 5 tiges de persil frais , quelques noisettes mixez...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1kg 800 de paleron , 200 gr de lard de colonnata , 1 poireau , 3 carottes , 2 branches de céleri , 5 gousses d'ail , 3 échalotes , 1 bouquet garni , 1 litre 1/2 de bouillon de légumes maison , 500 gr de tomates olivettes...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée , 4 oeufs , 250 gr de lardons nature , 50 cl de crème liquide à 30% , sel , poivre , muscade au goût de chacun . Préparation : Allumez le four th 200°C : Etalez votre pâte dans un moule à tarte...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : La pâte : 4 œufs , 150 gr de beurre doux , 225 gr de farine , 100 ml de lait , 1 pincée de sel , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de vanille . Le glaçage : 30 cl de crème fleurette , 1 c à s de mascarpone , 1 c à s de...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 12 abricots , 3 c à s de sirop d'érable , 50 ml de crème liquide à 35% , 3 c à s de pralin , 40 gr de beurre doux , quelques feuilles de menthe . Préparation : Lavez les fruits , coupez-les en deux . Faites chauffer une...
Pour 6 personnes . Ingrédients : 2 pommes , 2 c à s de cranberries , 1 citron jaune bio , 3 œufs , 100 gr de beurre mou , 150 gr de farine , 100 gr de sucre de coco , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de de cannelle en poudre , 1 c à s de sucre neige pour...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 gr de salade mélangée , 12 figues du jardin , 100 gr de roquefort , 50 gr de cerneaux de noix , 50 gr de tomates cerise , 1 grappe de raisin noir , sel de Maldon , poivre de Kampot noir , vinaigrette maison . Préparation...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 gr de biscuits tuc salés , 60 gr de beurre fondu , 3 c à s de baies roses , 500 gr de Philadelphia , 4 branches de fenouil du jardin , 1 c à c de fleurs de fenouil sauvage , 1 citron jaune bio ,sel et poivre . Préparation...
Pour 14 pots : Ingrédients : 8 beaux bouquets de basilic , 350 gr de parmesan râpé , 300 gr de pignons , 4 gousses d'ail , sel ,poivre , huile d'olive . Préparation : Lavez , effeuillez les bouquets de basilic , épluchez l'ail et ôtez les germes . Mettre...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 gr de fraises française , 1 orange , 2 kiwis , 2 bananes , 1 poignée de fruits secs , 2 c à s de cranberries , 1 c à s rase de graines de chia bio , 1 c à s de liqueur de myrte noire , le jus d'un 1/2 citron jaune...
Pour 6 personnes : Ingrédients 1 épaule d'agneau roulée de 1kg500 , 5 aubergines , 5 figues du jardin , 2 citrons jaune bio , 200 gr de tomates cerise , quelques feuille de basilic , 2 c à s de miel de fleur , 1 tête d'ail , 1 gros oignon rose , 2 c à...
Pour 8/10 personnes : Ingrédients : 1 pied de porc de 650 gr , 400 gr de joues de boeuf , 1 pied de porc , 1/2 bulbe de fenouil , 1 navet rond , 4 carottes , 2 belles échalottes , 3 gousses d'ail , 6 branches de persil , 10 tiges de ciboulette , 1 bouquet...
Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 tomates allongées , 2 tomates côtelées ananas , 1 grosse tomate green zébra , 2 tomates noires , 200 gr de tomates cerises couleur , 1 burrata , 1 gousse d'ail , 3 tiges de persil , sel , poivre du moulin , vinaigrette...
Pour 6 grosses madeleines . Ingrédients : 120 gr de farine , 1/2 sachet de levure , 3 oeufs , 1 belle pincée de poudre de vanille , 120 gr de beurre doux 80 gr de sucre de coco , 1 pot de Nocciolata , 1 pincée de fleur de sel . Préparation : Faites fondre...
Pour 6/8 personnes : Ingrédients : 1 pâte sablée du commerce bio , 12 figues du jardin , framboises , myrtilles , fraises du jardin 400 gr , 2 c à s de sucre de coco , 2 c à c de jus de citron jaune bio , 2 feuilles de gélatine . Préparation : Lavez les...
Pour 8 personnes : Ingrédients : 3 courgettes , 4 oeufs entiers , 200 gr de chapelure ou plus , 60 gr de parmesan , 3 gousses d'ail , 6 branches de persil , une belle pincée de thym , 300 gr de fromage blanc à 20% , sel, poivre du moulin . Préparation...
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)
