Gâteau aux pommes , cranberries .

21 mars 2020 6 21 /03 /mars /2020 08:51

Pour 6 personnes .

Ingrédients :

2 pommes , 2 c à s de cranberries , 1 citron jaune bio , 3 œufs , 100 gr de beurre mou , 150 gr de farine , 100 gr de sucre de coco , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de de cannelle en poudre , 1 c à s de sucre neige pour le décor .

Préparation :

Pressez le citron . Lavez et pelez les pommes , enlevez le coeur et pépins . Coupez -les en petits morceaux . Arrosez-les de jus de citron .

Préchauffez le four th 175°C ;

Dans un saladier , mettre le beurre écrasez-le à la fourchette . Ajoutez le sucre de coco et la cannelle et les oeufs entiers puis fouettez énergiquement . Versez la farine , mélangez et ajoutez les pommes et les cranberries . Mélangez à la spatule pour obtenir une pâte onctueuse .

Versez la pâte dans un moule beurrer et fariner , enfournez et laissez cuire 40/50 min . Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau . Dès la sortie du four , laissez tiédir le gâteau dans le moule pendant 20 min . Puis le démoulez sur un plat de service .

Saupoudrez-le de sucre neige et laissez-le refroidir complétement .

Bon appétit à tous !