Pour 6 personnes // Ingrédients // 175 gr de farine , 12 cl de crème liquide , 3 oeufs , 150 gr de beurre , 120 gr de sucre en poudre , 120 gr de fraises Tagada , 1 sachet de levure , 1 c à s de confiture de fraise . Préparation // Préchauffer le four...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 500gr de fraises , 250 gr de ricotta , le zeste d un citron jaune , 2 oeufs , 50 gr de sucre en poudre ,1 c à s de fécule . la pâte sucrée // 130 gr de farine , 90 gr de sucre , 60 gr de poudre d amandes , 1 pincée de...
Portofino commune de la province de Gênes . Taormina sur la cote Sicilienne . Pour 6 personnes // Ingrédients // 300 gr de farine, 3 oeufs , sel , poivre , 1 c à s de basilic sec bio , 1 c à s d huile d olive , 1 poivron rouge , 1 poivron vert , 1 boite...
pour 4 personnes // Ingrédients // 1 daurade de 600 gr , 4 c à s de jus de citron , 50 gr de beurre ( la prochaine fois je ne mettrai pas de beurre c était trop gras ) , 12 tomates confites , basilic sec bio , 1 gousse d ail , fleur de sel , 4 c à s d...
Pour 20 nems // Ingrédients // 20 feuilles de riz , 20 gambas fraîche , 1 gousse d ail , 2 poivrons rouge , 2 poivrons vert , 1 bocal de germes de soja , 1 oignon , un peu de vermicelle chinois , 3 tiges de coriandre , sel et poivre . Préparation // Laver...
les jardins de l ALHAMBRA à Grenade pour 4 personnes // Ingrédients // 1paquet de chips , 4 tranches de saumon fumé , 4 oeufs , 1 pincée de piment d espelette , 1 c à s d huile d olive , 1 gousse d ail , poivre . Préparation // Percez le paquet de chips...
Pour 20 mini pizzas // Ingrédients // 100 gr de farine , 100 gr de planta fin , 100 gr de ricotta , une pincée de sel , sauce tomate , 10 olives noires , 5 anchois au sel , fromage râpe , origan . Préparation // Mettre le planta fin dans le saladier ,...
Pour 6 / 8 personnes // Ingrédients // 1 beau lapin fermier de 2 kg 800 , 1 kg de carottes , 2 boites de champignons , 500 gr de champignons de paris frais , 1 brique de crème fraîche liquide à 15 % , 2 verres de vin blanc sec , 1 cube de bouillon de...
Pour 8 / 10 personnes // Ingrédients // 8 cailles de belle qualité , 100 gr de beurre , 100 gr de champignons , ( cèpes trompette de la mort ) , 20 cl de vin blanc fruité , 100 gr d échalotes , 1 gousse d ail , sel , poivre . La gelée // 200 gr d eau...
Pour 6 personnes // Ingrédients // pâteà crêpes // 250 gr de farine , 3 oeufs , 10 gr de beurre , 30 cl de lait , 10 gr de sucre en poudre , huile , 1 c à s de rhum . Pour la garniture // 4 poires au sirop , 200 gr de chocolat noir , 25 gr de beurre ,...
u 30 cookies // Ingrédients // 200 gr de farine , 50 gr de fécule , 1/2 sachet de levure , 50 gr d huile de tournesol , 80 gr de lait , 70 gr de sucre , 1 c à c de miel , 1 sachet de sucre vanillé , le zeste d une orange et citron , sucre glace pour le...
Pour 6 personnes // ingrédients // 1 kg de pommes , 150 gr de sucre , 150 gr de farine , 80 gr de lait , 80 gr de beurre , 4 oeufs , confiture d abricots . Préparation // Préchauffer le four à 160°c . Laver , peler et couper les pommes en cubes . Garder...
pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée , 1 rouleau de pâte brisée , 1 kg de poireaux , 500 gr d endives , 3 pavés de saumon , 20 cl de crème fraîche liquide , le jus d un citron , un peu d aneth , 1 c à s d huile d olive , sel...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 400 gr de chair à saucisse , 200 gr de steak haché , 1 chou vert , 2 carottes , 4 gousses d ail , 2 oignons , 10 cl de vin blanc sec , 2 c à s d huile d olive , 10 cl de bouillon de volaille , sel , poivre . Préparation...
Pour 3 brioches // ingrédients // 1 kg de farine , 2 sachets de levure , 100 gr de sucre , 2 c à s de fleur d oranger , 4 oeufs , 150 gr de beurre , 200 ml de lait chaud , 200 gr de pralines concassées , fruits confits figues , cerises , zeste d oranges...
Pour 10 personnes // Ingrédients // 2 rouleaux de pate feuilletée HERTA , 80 gr de beurre , 80 gr de sucre en poudre , 100 gr de poudre d amandes , 3 oeufs , 2 gouttes d amandes amer , sucre en grains . Crème patissiére // 20gr de farine , 20 gr de sucre...
Pour deux couronnes // ingrédients // 1 kg de farine , 50 ml de lait chaud , 150 gr de beurre mou , 4 oeufs , 150 gr de sucre en poudre , 2 c à s d eau de fleur d oranger , le zeste râpé d une orange et son jus , 2 sachets de levure , 200 gr de fruits...
Pour 12 personnes // ingrédients // pour la base // 300 gr de spéculos ,60 gr de noisettes concassées , 120 gr de beurre . pour le biscuit au chocolat // 125 grde chocolat de couverture Barry origine Cuba 70% ,125 gr de beurre très mou , 100 gr de sucreen...
// parfait pour les treize desserts // ingrédients // 500 gr de farine , 300 gr de sucre , 4 oeufs entier + 1 jaune pour la dorure , 250 gr de noisettes entières ou amandes , 2 c à s de fleur d oranger , 2 pincées de sel . Préparation // Préchaufferle...
Pour 4 personnes // ingrédients // 4 courgettes , 1 pomme de terre , 5 boursins portions , 250 gr de lardons , 1 bouillon de volaille MAGGY , sel et poivre . Préparation // Dans une casserole mettre tous les légumes , et l eau à hauteur .Faire chauffer...
// une idée pouur les fétes // Ingrédients // Pate levée // 1 cube de levure de boulanger , 80 gr de beurre ,150 ml de lait tiède , 375 gr de farine , 1 sachet de sucre vanillé , 1 pincée de sel , 2 pointes de cardamome en poudre , 2 pointes de muscade...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire , 250 gr de fraises , 4 jaunes d oeufs , 3 c à s de farine , 120 gr de sucre en poudre , 1/2 litre de lait , 3 gouttes d extrait de vanille , sucre glace , 50 cl de crème fraîche...
Vue sur les montagnes de la LOZERE au petit matin // pour 6 personnes // Ingrédients // 4 saucisses de Toulouse , 1 kg de carottes , 3 poireaux , 3 navets long, 1 boite de pois chiche , 2 cubes de bouillon de poule , 2 oignons , 4 gousses d ail , sel...
ingrédients :: 500 gr de farine complète , 500 gr de farine 155 , 100 gr de mélange de graines pour pain , 2 sachet de levure de boulanger , une demi c à c de sel , 2 c à s d huile d olive , 650 ml d eau chaude . Préparation :: Dans le bol du robot mettre...
pour 12 brioches :: ingrédients :: 160 gr de lait en poudre régilait , 1 sachet de levure de boulanger,1 c a s de fleur d oranger 100 gr de beurre , 2 oeufs , 500 gr de farine , 24 cl d eau , 5 gr de sel . Pour la finition : 1 oeuf , sucre de cassonade...
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