Aux délices du sud .

Pour 30 biscuits sablés :

Ingrédients 

                    250 gr de farine,80 gr de sucre de coco , 1pincée de sel , 125 gr de beurre doux , 1 orange amère du jardin , 1 citron jaune du jardin , 2 oeufs , quelques perles en sucre pour le décor .    

Préparation :

                           Dans un saladier , mélangez la farine , le sucre , le zeste de citron et d'orange ,un oeuf et le sel à l'aide d'une maryse  , mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux .

Liez bien . Incorporez le beurre en petits morceaux , toujours avec la maryse . 

Formez une boule , aplatissez-la et emballez-la dans un film alimentaire . Placez 30 min au frais .

Préchauffez le four à 170°C :

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ( sapin , étoile filante ou autre ) . 

Prendre un couteau pointu , faites des stries sur les sapins et les étoiles . 

Diluez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les petits sablés pour qu'ils aient une jolie dorure . Disposez sur les sablés une perle en sucre . 

Disposez les biscuits sur deux  plaques à pâtisserie garnie de papier cuisson et enfournez pour 10/12 min .Vos biscuits doivent être dorés . 

A la sortie du four laissez-les refroidir sur une grille . Se conserve dans une boite en fer . 

Bonne dégustation à tous !

Passez d'excellentes fêtes 🎅.

Il est interdit de plagier mon blog !!!!