/image%2F0991090%2F20231004%2Fob_9396e4_dsc-0215.JPG)
/image%2F0991090%2F20231004%2Fob_0a765c_dsc-0212.JPG)
/image%2F0991090%2F20231004%2Fob_aa49ee_dsc-0214.JPG)
/image%2F0991090%2F20231004%2Fob_781284_dsc-0219.JPG)
/image%2F0991090%2F20231004%2Fob_d1fb6d_dsc-0216.JPG)
Pour6 personnes :
Ingrédients :
une pintade fermière de 1kg 400 , 1 bouteille de cidre doux bio , 6 pommes , 400 gr d'oignons doux de Vers , 1kg de carottes jaunes , 1verre d'eau si besoin ,le jus d'un citron jaune bio , sel , poivre du moulin , huile d'olive 2feuilles de laurier et 2 branches de thym .
Préparation :
faites chauffez dans une grande cocotte , 2 c à s d'huile d'olive .Lorsque votre huile et chaude , faites colorer votre pintade sur toutes les faces . Puis réservez-la sur un plat .
Emincez les l'oignons , faites revenir dans la cocotte ,ajoutez la pintade , ainsi que les carottes épluchez et coupez en gros bâtonnets . Versez le cidre et le verre d'eau , salez et poivrez , ajoutez le laurier et le thym .
Couvrez et laissez cuire 1 heure , en vérifiant la cuisson de la pintade . 10 min avant la fin de la cuisson déposez dans la cocotte les quartiers de pommes . Rectifiez l'assaisonnement si besoin .
Servir accompagner de pommes de terre à la vapeur .
Bonne dégustation !
Pour accompagner : un cidre brut servi entre 8/12°C ( boire avec modération ) .
Il est interdit de plagier mon blog !!!
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)