Potimarron farci aux tomates confites , poivron et feta .

7 octobre 2023 6 07 /10 /octobre /2023 18:44

Potimarron farci aux tomates confites , poivron et feta .

Pour 4personnes :

Ingrédients :

2 potimarrons , 150 gr de tomates confites , 1poivron jaune , 100 gr de feta , huile d'olive ,1 anchois au sel , thym frais , romarin , sel , poivre .

Préparation :

Coupez les potimarrons en deux dans le sens de la largeur et retirez les graines .Déposez les moitiés de la base sur une plaque à four recouvert d'une feuille de papier cuisson . Salez et poivrez .

Préchauffez le four th 180°C /

Dans le bol du mixeur , mettre les tomates confites , le poivron lavez , épépinez et coupez-le en morceaux , ajoutez l'anchois . Mixez grossièrement .

Mettre cette farce dans un saladier , poivrez et salez légèrement , ajoutez un peu d'herbes . Mélangez .

Répartissez ce mélange dans les potimarrons arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 35/40 min . Dès la sortie du four , parsemez dessus la feta . déguster sans attendre .

Bon appétit !

Pour accompagner : Un menetou-salon blanc servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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Aux délices du sud .