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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
4 pains pour burger de chez le boulanger , 400 gr de boeuf haché , 300 gr d'asperges sauvages , 500 gr de carottes , 1 gousse d'ail , huile d'olive , moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette , 200 gr de féta , sel , poivre , un peu de thym , .
Préparation :
Lavez , épluchez les carottes , ainsi que les asperges . Faites cuire les carottes , dans une eau salée pendant 10 min . Puis égouttez-les .
Dans une poêle ,faites revenir dans un peu d'huile d'olive les asperges avec la gousse d'ail . Salé et poivré . Faites la même chose avec les carottes .
Maintenir les légumes au chaud .
Mettre la viande dans un saladier , avec le thym , sel et poivre . Mélangez , divisez la viande en quatre portions et former les hamburgers .
Coupez les pains en deux , faites les grillés dans la poêle . Etalez dessus la moutarde , disposez les carottes .
Faites cuire la viande à la poêle , et posez-les sur les carottes , puis les asperges et terminé par la féta . Fermé les burgers et servez immédiatement .
Déguster avec une salade verte .
Bonne dégustation à tous !
Pour accompagner : une bière très fraîche ( boire avec modération ) .
Il est interdit de plagier mon blog !!!!
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