Aux délices du sud .

Pour 6 gros cupcakes :

Ingrédients :

                       200 gr de farine de blé , 80 gr de sucre de coco , 100 gr de beurre pommade , 15 cl de lait , 2 oeufs , 1 c à c de bicarbonate de sodium , 1 pincée de sel . 

Le décor :

                    30 cl de crème liquide à 35% , quelques fraises , quelques feuilles de menthe , 1 citron jaune bio du jardin . 

Préparation :

                      Préchauffez le four th 180°C :

Préparez la pâte à cupcakes :

Tamisez la farine  et mélangez-la avec le sel et le bicarbonate de sodium . 

D'autre part, fouettez le beurre  avec le sucre et les oeufs . Ajoutez la farine petit à petit en alternant avec le lait . Bien mélangez la pâte pour obtenir une texture homogène . 

Disposez dans un moule à cupcakes , des  grandes caissettes en papier . Remplissez les caissettes aux trois quarts de la hauteur . Disposez au centre de la pâte 1 fraise . 

Enfournez et laissez cuire 25/30 min . Puis laissez refroidir sur une grille . 

Préparez le décor :

Versez la crème liquide très froide , dans un saladier . Montez la crème en chantilly très ferme , ajoutez le zeste de citron râpé . Mettre cette chantilly dans deux poches à pâtisserie , avec des embouts différents . 

Déposez la chantilly sur chaque cupcake et décorer avec les fraises et une feuille de menthe . Râpé dessus le zeste de citron jaune . Maintenir au frais  pendant 2 heures avant de déguster 

Bon appétit!

Il est interdit de plagier mon blog !!!!