Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                      10 feuilles de pâte filo , 5 pommes golden , 50 gr de pâte d'amandes blanche , 100 gr de beurre doux fondu , 1 c à c de sucre neige , 2 c à s de miel de châtaignier  , 1 c à c de mélange pour pain d'épices , le jus d'un demi citron jaune bio . 

Préparation :

                      Préchauffez le four à 200°C :

Pelez les pommes , épépinez-les et coupez-les en lamelles . Arrosez-les de jus de citron ,  de miel et les épices  . Râpez la pâte d'amande dessus et mélangez délicatement . Faites fondre le beurre . 

Déposez une feuille de papier cuisson sur le plan de travail . Posez 1 feuille de filo et badigeonnez-la de beurre fondu . Recouvrez d'une deuxième feuille de filo et badigeonnez-la de beurre . 

Recommencez jusqu'à épuisement des feuilles . Gardez une  feuille pour la déco que vous couperez en lanières  . 

Etalez les pommes sur le centre des feuilles , rabattez les extrémités vers l'intérieur puis enroulez la pâte sur elle-même en serrant bien . 

Déposez délicatement le strudel sur une plaque , recouverte de papier cuisson . Badigeonnez le dessus et les  lanières  pour la déco ,du reste de beurre . déposez les lanières sur le strudel . 

Enfournez pour 40/50 min jusqu'à ce que le strudel soit doré . Dès la sortie du four saupoudrer le dessus de sucre neige . 

Déguster tiède ou froid . 

 De très bonnes  fêtes à tous !🎅

Pour accompagner :    Un Gewurztraminer servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) . 

Il et interdit de plagier mon blog !!!! .