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19 juillet 2018 4 19 /07 /juillet /2018 14:57
Courgette au four à la  tomate et  mozzarella .
Courgette au four à la  tomate et  mozzarella .
Courgette au four à la  tomate et  mozzarella .

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

                            1 belle courgette blanche  de 1 kg du jardin de Marie-lise et Bruno , 4 tomates , 2 boules de mozzarella di  bufala , quelques tomates cerise , quelques feuilles de basilic ,2 pincées de thym ,  huile d'olive , fleur de sel , poivre du moulin . 

Préparation :

                       Allumez le four th 180°C /

Lavez la courgette , coupez-la en deux dans la longueur . Déposez-les dans un plat à gratin , coupez les mozzarellas en tranches ainsi que les tomates . 

Salez et poivrez les courgettes , disposez les tomates dessus puis les tranches de mozzarella . Terminez par les tomates cerise coupez en deux , salez et poivrez légèrement . Saupoudrer d'un peu de thym , arroser d'un filet d'huile d'olive . 

Versez un peu d'eau dans le fond du plat , avec le reste de tomates cerise . 

Mettre au four et laissez cuire 20 min . Hors du four ,disposez dessus les feuilles de basilic . Couvrir d'un papier alu pendant 30 min . 

Se déguste tiède ou froide avec une grillade  ou un poisson grillé . 

 

Pour accompagner :     Côtes du Roussillon blanc servi entre 10/12 °C ( boire avec modération )  . 

 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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