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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 13:44
Clafoutis aux tomates cerises, basilic ,parmesan .
Clafoutis aux tomates cerises, basilic ,parmesan .

Pour 6 personnes .

 

Ingrédients .

                        200 gr de tomates cerises , 35 cl de crème liquide à 12% , 30 cl de lait , 6 oeufs , 2 c à s de parmesan râpé , 5 belles feuilles de basilic , 6 c à c de fécule , 20 gr de beurre pour les moules , sel et poivre , salade verte , 2 tomates , 1 boule de mozzarella , vinaigrette  .

 

Préparation .      Allumez le four th 170°C .

                        Lavez et essuyez les tomates . Beurrez 6 petits moules individuels . Répartissez les tomates coupez en deux dans le fond des moules .

Dans un saladier , fouettez les oeufs avec la fécule ,le parmesan  . Versez le lait et la crème en filet , sans cessez de fouettez ajoutez le basilic hachez au couteau  .

Versez la pâte sur les tomates . Salez et poivrez . Enfournez et faites cuire 20 min .

Sortir les moules du four , passez la lame d'un couteau entre le clafoutie et la paroi du moule ,démoulez sur des assiettes accompagner de salade verte des petits dès de tomates ,mozzarella et vinaigrette .

 

Pour accompagner .    un Muscadet sur Lie servi entre 11 / 12°C (boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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commentaires

Locataire en colère 01/06/2014 16:15

C'est terriblement appétissant!

locataire en colère 01/06/2014 19:50

Merci pour ce commentaire , oui il était très bon , et parfumé à bientôt .

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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