Pour 6 personnes .
Ingrédients .
200 gr de tomates cerises , 35 cl de crème liquide à 12% , 30 cl de lait , 6 oeufs , 2 c à s de parmesan râpé , 5 belles feuilles de basilic , 6 c à c de fécule , 20 gr de beurre pour les moules , sel et poivre , salade verte , 2 tomates , 1 boule de mozzarella , vinaigrette .
Préparation . Allumez le four th 170°C .
Lavez et essuyez les tomates . Beurrez 6 petits moules individuels . Répartissez les tomates coupez en deux dans le fond des moules .
Dans un saladier , fouettez les oeufs avec la fécule ,le parmesan . Versez le lait et la crème en filet , sans cessez de fouettez ajoutez le basilic hachez au couteau .
Versez la pâte sur les tomates . Salez et poivrez . Enfournez et faites cuire 20 min .
Sortir les moules du four , passez la lame d'un couteau entre le clafoutie et la paroi du moule ,démoulez sur des assiettes accompagner de salade verte des petits dès de tomates ,mozzarella et vinaigrette .
Pour accompagner . un Muscadet sur Lie servi entre 11 / 12°C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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