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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 14:55
Mini-cakes aux olives ,thym et romarin .
Mini-cakes aux olives ,thym et romarin .

Pour 6 mini-cakes .

 

Ingrédients .

                        200 gr de farine , 100 gr d'olives noires dénoyautées , 8 branches de thym frais , 2 branches de romarin , 3 oeufs , 8 cl d'huile d'olive ,10 cl de crème liquide à 12% , 1 sachet de levure , 2 c à s de parmesan râpé , 10 gr de beurre mou pour les moules ,sel et poivre .

 

Préparation .   Préchaffez le four th 6 (180°C) .

Dans un saladier versez la farine et la levure .Creusez un puit au centre et cassez-y les oeufs  .Mélangez au fouet en incorporant l'huile d'olive petit à petit , puis versez la crème liquide . Fouettez bien .

Coupez les olives en deux, hachez au couteau  2 branches de thym , le romarin les incorporez à la pâte . Mélangez . Ajoutez le parmesan , salez et poivrez , mélangez .

Beurrez 6 petits  moules à cakes  en carton . Versez la pâte .

Enfournez et faites cuire 25 /30 min selon votre four à surveillez . Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau , elle doit ressortir propre .

Sortir les cakes du four et laissez-les tiédir , puis les démoulez accompagner d'une salade verte .

 

Pour accompagner .   un Cassis blanc servi entre 9 /10 °C ( boire avec modération ) .

 

Il et interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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