Pour 60 biscuits environ ::
ingrédients ::
210 gr de farine , 210 gr de polenta , 120 gr de sucre , 1/2 sachet de levure , 150 gr de beurre , 4 jaunes d oeufs , le zeste d une orange, 150 gr de fruits confits macédoine .
Préparation ::
Dans un saladier mettre tous les ingrédient secs mélanger . Ajouter le beurre fondu , et les jaunes . Bien mélanger . Râpez le zeste d orange et l ajouter à la pâte . Malaxer la pâte , vous devez obtenir une pâte souple . façonner deux boudins couvrir d un film plastique , et mettre 30 min au frais . Après ce temps découper des tranches d un demi centimètre , mettre sur une plaque recouverte d une feuille de cuisson . Faire cuire pendant 10 à 12 min th 180 °c . Laisser refroidir avant de manipuler . C'est gâteaux sont fragile , se conserve très bien dans une boite en fer . Bonne dégustation .
Pour accompagner :: un vin blanc doux bien frais ( boire avec modération ) .
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