Pour 4 personnes .
Ingrédients .
3 courgettes , 1 cube de bouillon de légumes , 100 gr de chèvre
frais , 2 c à s de crème épaisse , 
2 poivron vert , 3 tomates , 4 gousses d'ail , quelques tranches de pain de campagne grillé , sel et piment
d'espelette .
Préparartion .
Lavez les courgettes , coupez -les grossiérement les mettre dans une casserole avec 1 1/2 verres d'eau . Ajoutez le cube de bouillon , laissez cuire 15/20 min à couvert .
Avec un mixeur plongeant mixer jusqu à obtenir une texture très lisse , ajoutez le chèvre mixer encore un peu .
Ajoutez la crème fraiche , le sel et le piment d'espelette , mélangez laissez tiédir et mettre au frais jusqu'au moment de servir .
Lavez les légumes coupez-les en petits cubes . Faites grillé les tranches de pain .
Accompagner la soupe de courgettes des légumes et le pain grillé frottez d
'ail , idéal pour le repas du soir avec une grillade . Bonne dégustation à tous !!
Pour accompagner . un Chardonnay blanc bien frais (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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