Aux délices du sud .

Pour 45 mini chaussons .

Ingrédients .

                        2 rouleaux de pâtes brisée, 1 kg de pommes (type golden ) , 50 gr de sucre en poudre,50 gr de beurre  , 1 pincée de cannelle , 1 jaune d oeuf , sucre glace pour le décor .

Préparation .

                           Laver et éplucher les pommes , puis les couper en dès assez gros . Dans une poêle mettre le beurre ,laisser fondre . Mettre les dès de pommes ajouter le sucre mélanger . Laisser cuire à couvert pendant 15 min . Ajouter la cannelle mélanger , les pommes doivent avoir fondue , sinon continuer la cuisson . Après ce temps laisser refroidir dans une assiette .

Dérouler la pâte brisée , mettre sur le plan de travail fariné . Prendre un petit emporte pièce découper des formes dans la pâte . Déposer au centre de la pâte un peu de compote de pommes , fermé le chausson en pressant bien les cotés . Déposer sur une plaque du four sur une feuille de cuisson . Dans une tasse mettre le jaune d'oeuf avec un peu d eau , mélanger badigeonner les chaussons avec un pinceau . Glisser la plaque dans le four th 180 °c pendant 10/15 min surveiller la cuisson . Retirer du four mettre sur une grille , laisser refroidir . Saupoudrer de sucre glace . Servir accompagner d un thé ou café avec les copines . Je trouve que ses chaussons sont plus appréciable  qu un gros car on à l impression de beaucoup moins à manger .

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!