750 grammes
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 13:30

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Pour 60 navettes .

 

Ingrédients .

                          500 gr de farine , 50 gr de sucre glace , 3 oeufs , 5 cl d huile d olive , 5 cl d eau de fleur d oranger , 1 pincée de sel .

 

Préparation .

                        Dans un saladier ,battre  le sucre glace et les oeufs . Versez la farine en pluie et continuez de battre .Ajoutez l huile , le sel , et l eau de fleur d oranger . Mélangez pour obtenir une pâte lisse et non collante , si besoin rajoutez un peu de farine . Continuer de pétrir avec les mains . 

Divisez la pâte en plusieurs morceaux . Sur le plan travail fariné , roulez la pâte sous la paume de la main afin de former des boudins . Coupez-les en sections de 4 à 6 cm de long .

Déposez les tronçons sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé et entaillez le dessus avec un couteau .

Étirez-les extrémités afin d obtenir une forme de navette .

Laissez reposer 2 heures . Enfournez th 180°c pendant 15 à 20 min . Les navettes doivent à peine dorer.

A la sortie du four déposer sur une grille , laisser refroidir .

 

Servir avec un thé ou un café .

 

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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