Pour 6/8 personnes .
Ingrédients .
3 oeufs , 150 gr de farine ,1 sachet de levure , 10 cl de lait , 10 cl d'huile d'olive ,100 gr de filets d'anchois de collioure en bocal ,selet poivre .
Préparation . Préchauffez le four à 180°c (th6) .
Enlevez l'arrête centrale des anchois ,puis les déssaler dans l'eau froide pendant 30 min .
Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez la farine , la levure , le sel et le poivre . Ajoutez en filet le lait et l'huile d'olive ,jusqu à obtenir une pâte homogéne .
Egouttez les anchois et coupez 50 gr en petits morceaux , reservez le reste des anchois entier .
Incorporez les morceaux d'anchois à la pâte .Versez la pâte dans un moule à cake beurrer . Déposez sur la pâte les anchois .
Enfournez pendant 30/40 min selon votre four. A la sortie du four laissez tiédir dans son moule , pui
s démouler sur une grille .
Se déguste tiéde ou froid , idéal pour un pic-nique ou l'apéro .
Pour accompagner . coteaux du languedoc blanc bien frais (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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