Aux délices du sud .

                                     Quartier asiatique de Londres .

Pour 6 personnes .

Ingrédients .

                             500 grde riz basmati , 150 gr de petit pois en boite , 5 oeufs , 1 tranche de jambon épaisse ( 200 gr ) , 2 oignons blanc , 2 tiges de citronnelle fraîche, sel et poivre du moulin .

Préparation .

                           Hachez la citronnelle au couteau , faire  chauffez de l eau dans une grande casserole ajoutez la citronnelle et versez le riz en pluie. Laissez cuire comme indiquer sur le paquet  .Égouttez-le .

Dans une sauteuse mettre 2 c à s d huile d olive , faire revenir les oignons coupez en rondelles ,remuez très souvent .

Battre les oeufs en omelette . Dans une poêle mettre un peu d huile et versez les oeufs battus . Faites cuire l omelette , puis retournez-la et poursuivez la cuisson 2 min .

Retirez du feu et coupez  l omelette en petits dès . Coupez la tranche de jambon en petits dès .

Dans un saladier mettre le riz , les petit pois égouttez les dès de jambon et d omelette, les oignon . Mélangez , assaisonnez et faites réchauffer au micro ondes . Servez aussitôt  accompagner de nems .

Pour accompagner .   Une bière asiatique (boire avec modération ) .

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!