Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                          250 gr de farine , 3 oeufs entiers , 120 gr de beurre doux ,50 gr de sucre de coco , 5 cl de crème liquide à 12% , 50 gr de chocolat noir pâtissier , 2 bananes , 1 sachet de levure chimique , quelques flocons d'avoines et raisins secs pour le dessus du cake . 

préparation :

                             Préchauffez le four th 180°C .

Battre les oeufs avec le sucre de coco et le beurre fondu . Ajoutez la farine et la levure . Bien mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène . 

Faites fondre le chocolat dans la crème liquide , mélangez . Diviser la pâte en deux . Mettre le chocolat dans une des préparation , bien mélangez . 

Beurrez un moule à cake et versez une partie  de la pâte ( la blanche ) , épluchez les bananes , coupez en une rondelles et la mettre dans la pâte . Ajoutez la pâte au chocolat , mélangez légèrement avec la pointe d'un couteau . Coupez l'autre banane dans la longueur et la disposez sur le cake . 

Saupoudrer le dessus des flocons d'avoines et raisins secs . 

Enfournez le cake et laissez cuire 45 à 50 min , si besoin prolonger la cuisson quelques minutes . 

Laissez refroidir dans le moule pendant 15 min , déposez-le sur une grille . Dégustez froid  . 

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