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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
300 gr de farine , 5 pommes type Fuji , 2 oeufs entiers +2 blancs , 25 cl de bière blonde, 1pincée de sel , 1 pincée de poudre pour pain d'épices ,1 c à s de sirop d'érable , un bain de friture , sucre glace pour les beignets .
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs . Montez les blancs en neige ferme .
Dans un saladier , tamisez la farine ,creusez un puits et versez les jaunes d'oeufs , le sel , la poudre pour pain d'épices ,la bière . Bien la mélangez et si besoin passez la au tamis . Incorporez le sirop d'érable et les blancs d'oeufs délicatement .
Votre pâte est prête . Epluchez les pommes ,évidez-les . Puis coupez-les en rondelles régulières .
Trempez les rondelles de pommes dans la pâte et faites les frire dans le bain d'huile chaud . Retournez les beignets à mi-cuisson et laissez-les dorer .
Sortez ensuite vos beignets de l'huile et déposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant .
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte . Puis saupoudrer vos beignets au fur et à mesure avec du sucre glace .
Bonne dégustation !
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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