Tartelettes ananas , noix de coco .

5 janvier 2023 4 05 /01 /janvier /2023 18:13

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1 ananas bien mûre , 120 gr de farine , 2 oeufs , 75 gr de lait de coco , 50 gr d'huile de coco bio , 1/2 sachet de levure , 40 gr de sucre de coco , 6 cerises confites , 2 c à s de poudre de coco .

Préparation :

Eplucher l'ananas et retirer les yeux , enlever la partie centrale . Coupez-le en tranche d'1cm .

Beurrer des moules à tartelettes en silicone , déposer 1 tranche d'ananas avec une cerise au centre . Réserver au frais .

Préparer la pâte :

Dans un saladier , fouetter les oeufs et le sucre , ajouter l'huile de coco , le lait de coco . Versez la farine tamisée avec la levure et la poudre de coco . Mélanger avec une spatule , vous devez obtenir un mélange homogène .

Versez dans les moules , et faites cuire au four 20 min à 175°C .

Une fois le temps de cuisson écoulé , sortez les tartelettes du four et laissez-les tiédir quelques min .

Les démouler sur un plat de service .

Bonne dégustation à tous !

Pour accompagner : Un Alsace vendanges tardives servi entre 10/13°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Desserts
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Aux délices du sud .