Tatin aux figues et jambon cru .

28 septembre 2022 3 28 /09 /septembre /2022 16:57

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

15 figues , 30 de beurre pour le moule , 50 gr de sucre de coco , 5 tranches de jambon cru , 1 rouleau de pâte brisée , poivre du moulin .

Préparation :

Préchauffez le four th 180°C :

Prendre un moule à manqué en silicone , coupez le beurre en petits morceaux et déposez-les dans le fond du moule . Saupoudrer de sucre de coco .

Coupez les figues en rondelles , et les disposez en rosace dans le fond du moule .

Couvrez avec 3 tranches de jambon cru en lanières . Puis disposez la pâte sur les figues , rabattez les bords . Piquez la surface à l'aide d'une fourchette . Enfournez pour 25/30 min , votre pâte doit être légèrement dorée . Attendre 10 min , puis retournez-la sur un plat de service donner quelques tours de moulin à poivre . Décorer avec le reste de jambon et de figues coupez en quartiers .

Maintenir la tarte au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Bon appétit à tous !

Source : le magazine Cuisine et Vins .

Pour accompagner : Un Bourgogne rouge servi entre 15/16°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!

Partager cet article

Repost0

Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans entrées
commenter cet article …

Aux délices du sud .