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Pour 6/8 personnes :
Ingrédients :
500 gr de brocciu , 120 gr de sucre en poudre , 1 citron jaune bio , 6 oeufs , 2 c à s de fécule , 20 gr de beurre mou .
Préparation :
Graissez votre moule avec le beurre . Préchauffez votre four à 210°C .
Râpez le zeste du citron . Ecrasez le brocciu à la fourchette dans un saladier , ajoutez le sucre et le zeste de citron . Mélangez énergiquement . Incorporez les oeufs un par un , puis ajoutez la fécule de pomme de terre . Vous devez obtenir un mélange bien lisse .
Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez le moule pour 35/40 min . Baissez la température du four à 180°C .
Dès la sortie du four , laissez-le refroidir puis le démoulez sur une assiette . Se déguste bien frais .
Bonne dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous !!
Pour accompagner : Coteaux de la Loire blanc moelleux servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!
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