Aux délices du sud .

Pour 20 brochettes ;

Ingrédients ;

Brochettes de magret de canard séchés:

20 tranches de magret de canard séchés , 20 abricots secs , 1 pomme , 10 pics en bois , le jus d'un  1/2 citron jaune bio   . 

Brochettes de melon , tomates et mozzarella ;

 1 melon , 10 billes de mozzarella , 10 tomates cerises , 1c à s de graines de sésame mix , 1 c à s de miel de tilleul , 1 c à c d'eau  tiède   ,10 pics en bois . 

Préparation :

Ouvrir le melon en deux  et prélevez  la chair avec une cuillère parisienne . Lavez , épluchez et coupez  la pomme en tranches fines . Arrosez les tranches du jus de citron , coupez les billes de mozza en deux . 

Sur des pics en bois , mettre 1tranche de pomme , 1 tranche de magret de canard , 1 abricot . Continuez ainsi jusqu'au bout de votre pic , les disposez sur une assiette et les mettre au frais .

Réalisez les brochettes au melon : sur les pics mettre la mozza , 1 bille de melon , 1 tomate , mozza , melon . Les mettre sur une assiette , 

Versez le miel et l'eau tiède  dans un bol , mélangez et badigeonnez les brochettes au melon avec un pinceau .  Saupoudrer le dessus de graines de sésame mix . Les mettre  au frais . 

Bon appétit à tous !

Pour accompagner :      Un Lirac blanc servi entre 8/10 °c ( boire avec modération ) . 

Il et interdit de plagier mon blog !!!!