Pour 10 copines :
Ingrédients :
200 gr de farine pour gâteaux avec poudre levante incorporée , 3 œufs , 100 gr de beurre , 80 gr de sucre de bouleau ( xylitol ) , 2 pommes ,10 cl de crème liquide à 12% 2 c à s de raisins secs , 1 c à s de pralin , 2 c à s de rhum à la vanille , 1 c à s de confiture de pommes maison .
Préparation :
Allumez votre four th 180°C .
Chauffez le rhum avec les raisins , dans une petite casserole . Hors du feu flambez-les . Couvrez .
Dans un saladier , fouettez les œufs avec le sucre de bouleau . Incorporez 100 gr de beurre mou puis la farine , ajoutez les raisins avec le rhum . Mélangez .
Beurrez un moule à cake , versez la préparation . Egalisez la surface . Lavez , pelez et coupez les pommes en dès . Déposez-les sur le cake , saupoudrer de pralin . Enfournez votre moule et laissez cuire 40/60 min , vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau .
Lorsque le cake et cuit , laissez-le reposez 5 min dans sont moule . Puis démoulez sur une grille et laissez refroidir , badigeonnez le dessus de confiture de pommes avec un pinceau .
Pour accompagner : un thé ou café .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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