Pour 30 chouquettes :
Ingrédients :
3 oeufs , 100 gr de beurre doux , 150 gr de farine , 25 cl d'eau 2 c à s de grains de sucre , 1 c à c de sucre semoule , un peu de sucre glace ,1 pincée de fleur de sel .
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C :
Dans une casserole ,faites chauffez 25 cl d'eau ,le beurre , le sel et le sucre semoule .Tamisez la farine .Hors du feu , versez la farine d'un coup en mélangeant à la cuillère en bois .
Ajoutez les oeufs un par un en tournant entre chaque , jusqu'à ce que la pâte se reforme .Versez dans une poche à douille et répartissez les 30 boules sur deux plaques , recouverte d'une feuille de papier cuisson .
Parsemez sur les chouquettes les grains de sucre .Enfournez et laissez cuire 20/25 min , jusqu'à ce que les chouquettes soient dorer , surveillez la fin de la cuisson .Ne pas ouvrir la porte du four.
Laissez refroidir sur une grile , saupoudrer de sucre glace ,avant la dégustation .
Bonne préparation et dégustationà tous !
Pour accompagner : un Bergerac blanc moelleux servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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