Pour 2 personnes //
Ingrédients //
1 paquet d éffilochés de chorizo , 1 bocal de pois chiche , 1/2 poivron rouge , 1/2 poivron vert , 1/2 oignon blanc , quelques tomates cerise , sel , poivre du moulin , vinaigrette .
Préparation //
Vider le bocal de pois chiche dans une passoire , puis rincer . Dans une grande assiette ,déposer les tranches de chorizo en forme de fleur . Dans un saladier mettre les pois chiche , couper très fin le 1/2 poivron rouge et vert . Ainsi que les tomates cerise,les ajouter au pois chiche . Verser la vinaigrette mélanger . Puis déposer sur le chorizzo . Couper très fin l oignon blanc et le déposer sur les pois chiche . Saler et poivrer . Mettre au frais jusqu au moment de servir , cette salade s accompagne de pain griller .
Pour accompagner // un vin rosé catalan bien frais (boire avec modération).
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