Pour 4 pots // c est juste un essai je verrai le résultat cet hiver dans une salade de fruits .
Ingrédients // 2 melons mure , 1 litre d eau , 350 gr de sucre en poudre , 2 étoiles de badiane , 1/2 verre de vinaigre blanc .
Préparation //
La veille retirer les pépins et filaments , peler et couper en cubes la chair des melons . Dans un saladier mettre les cubes , puis verser de l eau jusqu à hauteur ajouter le vinaigre blanc mélanger . Mettre au frais toute la nuit . Le lendemain égoutter et rincer les morceaux de melons . Réserver . Dans une casserole verser le litre d eau , avec le sucre et la badiane . Faire bouillir pendant 10 min . Laisser infuser 15 min . Laver au lave vaisselle les bocaux sur le cycle très chaud . Mettre les morceaux de melons dans les bocaux , verser le sirop à 1 cm du bord , fermer . Dans une grande cocotte mettre une serviette au fond , pour éviter que les bocaux ne casse . Déposer les bocaux remplir la cocotte d eau , faire stériliser à couvert pendant 30 min à 90°c . Laisser refroidir dans l eau ,essuyer les pots et mettre des étiquettes . Placer dans un endroit frais ,on verra le résultat cet hiver à refaire ou pas !
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